Restaurant Sumac — Restaurant in Roses

What an amazing find! We went for lunch but didnt have the menu - we chose the ceviche, tuna, wagyu picanha and a veal cheek. The chef send over complimentary topinambour soup that was probably the best soup of my life and should they decide to put it on the menu as a regular item I swear I would come back if just for that. Fear not - there were plenty of great dishes to come after - the seafood was fresh and ceviche made with great produce but I would advise the chef to consider adding more coriander and more chipotle as mine was only tasting of sumac. Nevertheless great. The picanha was great but the main even was the veal cheek! My goodness - every bite was to die for… the glaze was wonderful and the parmentier was silky and smooth. The meat was fall apart tender and nicely fatty/collageny as it should. Truly a bite of gold. Didnt have any dessert but will be back for sure sometime in the future. Fantastic fantastic place...

Amazing new restaurant in the heart of Roses. Had their menu of 24,50 EUR which I can honestly say is the best menu I have ever had considering the quality and the price.

The three-course menu also included a little snack on arrival followed by a small starter. Furthermore water, homemade bread and a glass of selected local wine is also included!

The chef came out and explained the different local products that were used in each dish. Moreover, the staff were very attentive and the service was perfectly paced enhancing the whole experience.

I would like to congratulate Jordi Dalmau and his incredible hard-working team and wish them...

Ouvert depuis une semaine à peine nous avons fait deux dîners dans ce nouveau restaurant de Rosas.Voila une adresse qui va remonter sérieusement le niveau de la restauration de la ville ;tout y est parfait, même le prix du repas L’accueil,très souriant de l’épouse du chef,la salle de restaurant,confortable au décor de bon aloi,la carte,courte mais très bien composée;celle des vins aussi courte (vins de la région et quelques « Rias Baixas » à des prix peu coefficientés avec la possibilité de vins au verre) ;l’ambiance très agréable et les tables qui ne se bousculent pas.... Nous avons pour ces 2 dîners pu tester la plupart des plats proposés ,tous biens composés et intéressants ( ravioles de gambas,foie poêlé ,joue de veau,morue et remarquable poisson du jour entre autres,) ,les desserts sont aussi à la hauteur (la Pawlova notamment) Tout cela pour un prix très abordable (35 euros par tête,vins compris pour un repas complet)....d’autres convives nous ont dit avoir remarquablement déjeuné (un menu à midi)pour 24 euros ,verre de vin compris... Le jeune chef de cuisine,J.Dalmau ,formé dans des trois étoiles Michelin,devrait faire de cette aventure une réussite et c’est tout le mal que nous lui souhaitons,pour son bonheur et notre plaisir . Les guides vont rapidement s’interesser à cette table en tous points remarquable et dont le rapport qualité prix devrait lui valoir sans aucun doute un « Bip rouge »...