UDON Via Sabadell — Restaurant in Sabadell

Es la segunda vez que voy a un Udon, las dos primeras fui al de la Maquinista y genial, y esta vez hemos ido a probar el de Sabadell en frente del Ikea, y ha sido una decepción... Para empezar, la camarera (una morena con coleta que por lo que nos ha parecido ver, lleva poco tiempo), muy seca, seria y sin nada de gracia ni amabilidad. Nos ha venido a tomar nota a los dos minutos de sentarnos, ha vuelto dos minutos más tarde a preguntar si ya lo teníamos (el restaurante casi vacío, así que prisa no tenía y con tanto plato y nombres raros es normal que tardemos un poco en decidir ya que mi marido no había ido nunca).

Hemos pedido Gyozas de cerdo para compartir y Miso Ramen mi marido y yo sopa de Udon con pollo de corral, huevo, espinacas, brócoli, lima... (no recuerdo el nombre del plato). Nos trae las Gyozas con la masa casi cruda, el plato de mi marido bastante antes que el mío, y para colmo me trae algo que no he pedido (pollo rebozado con Yakisoba). Le decimos que eso no es lo que hemos pedido, que lo mío era en bowl con sopa, dice: Ok, se lo lleva y me trae exactamente lo mismo pero con fideos gordos........... Ni huevo, ni espinaca, ni lima, ni brócoli... Vamos, no sé que me ha traído pero esa otro plato totalmente distinto. No nos ha preguntado ni si era eso a lo que me refería, ni si nos ha gustado la comida ni nada de nada. Luego al tomar nota del postre, muy borde... Y trae el de mi marido como 5' antes que el mío (yo he sido camarera y eso es muy feo). No le hemos dicho nada ni a ella ni al encargado o jefe por no marear la perdiz, pero lo que está claro es que no...

Had lunch here, hoping for a good asian meal. Their crew was fast and efficient, but I was definitely disappointed with the food. I found it to be really bland. I asked my waiter why it was so and told me that it was the set amount of seasonings per dish set by the restaurant chain, and I couldn't ask for more seasonings to correct it. This would be my last time in this restaurant and their other branches. Better off getting some instant noodles from...

Mi experiencia en Udon ha sido decepcionante. Los platos llegaron tarde, alguno que debía servirse caliente llegó frío, y han reducido tanto las porciones como la calidad, perdiendo el sabor y la presentación que antes los caracterizaban. La calidad en general ha bajado considerablemente en comparación con lo que solían ofrecer.

Cuando comenté a modo de sugerencia a una camarera la escasa cantidad de caldo, algo que antes era más generoso, me respondió que si ponían más, este perdería sabor, argumentando además que otros clientes habían pedido que se sirviera menos. Acto seguido, me preguntó si quería hablar con el director responsable para expresar mi descontento. Sin embargo, la respuesta del director fue bastante informal. Intentó minimizar el problema refiriendo que era un caso puntual con algunos clientes e insistiendo en que podían “solucionarlo” añadiendo más caldo a la sopa Udon, ya que eso no les suponía mayor coste. No obstante, dejó claro que no harían lo mismo con otros ingredientes porque les resultaría más caro, pese a que yo no estaba pidiendo excepciones, sino simplemente sugiriendo que volvieran a servir los platos como lo hacían antes.

Este enfoque refleja una evidente falta de compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente. No volveré mientras esta...