La Ta'Berna — Restaurant in San Cristóbal de La Laguna

En nuestra reciente visita nos embarcamos en un viaje culinario que superó todas nuestras expectativas. Este encantador restaurante se convirtió en el escenario perfecto para disfrutar de una velada familiar inolvidable.

Comenzamos la experiencia con una ensaladilla de batata que deslumbró nuestros paladares. Su suavidad y dulzura se entrelazaban con un toque de frescura, creando una entrada que nos dejó deseando más. Luego, los huevos a la estampida llegaron a la mesa, presentando una explosión de sabores que deleitó a todos; cada bocado era pura felicidad.

Las bolas gigantes de champiñón rellenas de almogrote fueron el siguiente deleite. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, cada bocado era un festín que nos hizo sonreír. Después, la carne fiesta apareció, suculenta y llena de sabor, acompañada de un aliño que realzaba la esencia de cada bocado; un verdadero homenaje a la gastronomía local. Finalmente, el bichillo, con su textura delicada y su preparación impecable, cerró nuestra comida con broche de oro.

El servicio fue igualmente excepcional. El personal no solo fue amable y atento, sino que también se tomó el tiempo para jugar con mi sobrina, añadiendo un toque especial a nuestra experiencia. Su dedicación para asegurarse de que estuviéramos cómodos y satisfechos no pasó desapercibida.

Salimos del restaurante llenos y contentos, con el corazón rebosante de buenos momentos compartidos. Sin duda, se ha ganado un lugar privilegiado en nuestra lista de favoritos. ¡Repetiría sin dudarlo! Un lugar donde cada visita es una celebración del buen comer y la...

Horrible experiencia... Seré claro: me recomendaron este bar por unos supuestos caracoles en salsa muy ricos que al parecer no están en carta sino algunas veces. Fui un lunes y eso ya sirvió como explicación de que no quedara la mitad de la carta (empezamos bien). Me pregunto si no es mejor cerrar y reorganizarse a estar dando molestias al nuevo cliente... El local nos dio un tufo a aceite frito y falta de ventilación horrible (se ve que la cocina, que está visible, no tiene buena salida...). El champiñón relleno (pues solo quedaba uno), aceptable, correcto, sin más. Ahora bien, y aquí es donde las matan y que nuestro en la foto... la carne fiesta... quemada, con regustillo a pasada (no todos los trozos), con restos refritos y sin perejil ni gracia (al contrario de lo que se ve en otras fotos aquí...). Me sorprende que este establecimiento recibiera tantos premios por Guachinches Modernos en los últimos años pero verás que por cada año que pasaba el premio era más bajo y actualmente no tiene ninguno... y dudo mucho que lo reciba más si el dueño no mete mano a esa cocina, carta y presentación! Para colmo al pedir la cuenta... cuenta equivocada (y eso que éramos 3 mesas)... en fin. Que esto no caiga en saco roto...

Muy recomendable para pasar un almuerzo en un ambiente tranquilo. La atención muy cercana y desde la primera toma de contacto para hacer la reserva, por Facebook, con una rápida respuesta y bastante servicialidad. Para tomar pedimos vino tinto y vino blanco afrutado de Bodegas 35 servido junto al servicio con pan y mantequilla. A continuación nos sirvieron 3 impresionantes champiñones rellenos de almogrote con un sabor y una jugosidad... riquísimos! El siguiente plato fue una ensalada templada de bacalao y langostinos con un fabuloso contraste al paladar entre los frutos secos junto al bacalao y langostinos, exquisito! También pedimos Puntas de solomillo... Con este plato me quedé con sabor a poco, quizás esperaba un poco más de cantidad en carne y menos papas, pese a ello la carne estaba en su punto y muy jugosa. Y de postre una tarta de la abuela, que a mí particularmente es un postre que me encanta, y no me defraudó muy muy bueno y en su punto de dulzor! En líneas generales, recomiendo La Ta'Berna, un lugar retirado pero cerca,...