Flambea Gastrobar — Restaurant in San Juan de Aznalfarache

La relación calidad precio es inmejorable seguramente por la ubicación la cual o vas en coche o vives a 500 metros. Esta situado junto a la entrada de Gelves pegado a la autovía así que no es muy bonito aunque el local si es esta cuidado y muy limpio incluyendo el cuarto de baño. Las medidas covid son inmejorables en el interior tiene un filtro EPA aunque también tienen bastantes mesas fuera si lo deseas, aunque seguramente sea necesario una reserva para no esperar. El trato fantástico y rápido. La cocina se basa en cuidar el producto y versionar recetas tradicionales, unos boquerones en adobo (mejores que los de blanco cerrillo) pero con un alioli con albahaca, corrigen el aceite con un toque refrescante. Todo esto ayuda a una mejor digestión que también es importante. La cena fue para 3 personas y nos fuimos bien servido, la cerveza de tirador es Alhambra, tiene mas de botellín y una carta de vinos correcta. Aunque principalmente se sirve tapas, aunque bastante generosas, también hay plato con mas elaboración y fuera de carta como una costilla a baja temperatura, muchas cosas a baja temperatura... Está de moda. Para terminar el sitio es tranquilo aún tenido una pizzería y bar de copas al lado, los clientes están conversado en un tono adecuado sin llegar el volumen a...

Elegimos el Gastrobar Flambea atraídos por las reseñas que habíamos leído y por su propuesta gastronómica, y la verdad es que superó todas nuestras expectativas.

Su oferta es aparentemente simple, pero cada plato es diferente y está lleno de matices. Nos dedicamos a tapear y fue un acierto total. Destacamos sin duda:

· Las anchoas: Simplemente perfectas. · Los langostinos crujientes con salsa de mango y curry: Una combinación excepcional. El contraste de texturas y el equilibrio de sabores fue sublime. · El rosbif sobre pan de cristal: Increíblemente tierno y sabroso. Un bocado que no se olvida.

La experiencia nos sorprendió muy gratamente. La calidad de las tapas es excepcional y los precios, tanto de la comida como de la bebida, son totalmente acordes a lo que recibes.

Para rematar, el servicio es inmejorable. Atentos y muy profesionales, sirven los platos a medida que vas consumiendo, lo que permite disfrutar de cada tapa en su punto perfecto.

Si volvemos por San Juan de Aznalfarache, visitaremos este sitio sin duda alguna. ¡Totalmente...

En general, adecuado. Tiene una carta limitada, que permite hacer platos más elaborados o con un toque distinto. Las croquetas de boletus, aunque pequeñas, tienen un sabor intenso y la seta se aprecia perfectamente (tapa a 4,8). El Serranito, demasiado grasiento. La salsa de mojo que le echan es muy suave, y la carne está demasiado blanda, se puede mejorar para darle ese toque más rudo y contundente (incluso seco) que tiene un Serranito. Eso sí, el jamón y los pimientos muy buenos. La hamburguesa, exquisita, un acierto. Cambiaría el pan y le metería algo con semillas y un poco más de queso rezumando por los lados. Las patatas fritas, caseras, muy ricas pero una vez más el formato clásico sabría mejor. La atención es muy agradable. El sitio está en un lugar tranquilo. Los baños, limpios y unisex....