Taberna der Guerrita — Restaurant in Sanlúcar de Barrameda

La Taberna der Guerrita es uno de los imprescindibles de Sanlúcar de Barrameda y no me explico como aún no lo había visitado. Al frente del negocio Armando Guerra, un personaje imprescindible en el mundo del vino, que he llegado a conocer gracias a otro grande, mi querido Juanma Terceño… Armando, aparte de pertenecer a Barbadillo, una de las bodegas históricas del Marco de Jerez, tiene un club de vinos llamado Contubernio y además publica una revista que es ya una “clásica” entre los amantes del vino. Lo dicho, todo un personaje dentro de los vinos “generosos”. Pero vamos a lo que vamos, a la Taberna der Guerrita…Lo primero que notarás, cuando traspases la puerta, es que estás en el Sur. Una barra repleta de público (en fines de semana y julio y agosto es una locura), muchos toneles de vinos con cosas ricas, aquí hay que dejarse llevar por los vinos del Marco de Jerez, fino, oloroso, amontillado, palo cortado… y aparte de mucho “bebercio” hay también mucho “comercio” donde el gran protagonista es el producto… Si vienes a Sanlúcar es imprescindible pedir sus famosos langostinos, ese animalito rojiblanco (por eso me gusta tanto) con esos bigotes tan llamativos y que lo puedes tomar hervido o a la plancha, nosotros lo tomamos a la plancha… ¡Qué maravilla! Otro clásico del Sur es su ensaladilla, sueles encontrar la tradicional o la de gambas… Muy rica!!! De beber fue una locura, Armando llegaba cada cinco minutos con una nueva botella para que probáramos cosas diferentes… ¡Vaya homenaje! A continuación una Butifarra de Benaocaz (uno de los pueblos emblemáticos de la Sierra de Cádiz famoso, entre otras cosas, por sus chacinas) a la plancha (algo que mucha gente desconoce es que en Cádiz se hace buen embutido), y uego buen producto de la zona.. como las exquisitas almejas cocinadas con vino generoso, los chopitos, otro de los platos que merecen un ¡Ole! Una fritura bien hecha, que queda casi sin grasa… Estoy terminando el reportaje y a la vez buscando fecha en la agenda para regresar. Me ha encantado esta emblemática taberna, su gente, Armando y sus locuras, su ambiente y su producto… y me han quedado muchos platos por probar como su carne al toro (carrillada), el guiso de garbanzos, el atún encebollado, el rollito de bacalao gratinado, el arroz marinero, las hamburguesitas de atún y queso… ¡Gracias Juanma Terceño, apúntate...

Nunca me habían dicho que molestaba, mientras miraba vinos, con tanta gracia y mala baba a la vez. Un arte sin duda el que tiene el dueño. Su hijo, estrellita castro de manual, se encargó del resto cerrando la puerta de la zona en la que tienen los vinos interesantes.

Sin contar la poca gracia de "venga hijo, siéntate en una mesa y yo te invito a un palo cortado para que estés contento", como si yo fuera tonto. Ahora, ni invitó al palo cortado, ni al ron que dijo, ni a no se qué leches más.

Eso sí, consiguió que, de apatecerme un vino de los interesantes que tenían (charme, Champagne de David Leclepart, etc.) me fuera tomando solo un amontillado de expedición.

He ido unas 20 veces en diferentes años de mi vida, ye han quitado las ganas de volver. Sin duda no recomendaré este sitio a nadie que le guste el vino, porque no solo se valora la disponibilidad, si no también el trato, y fue nefasto en ese sentido. Entiendo que son los dueños, pero a mí me hicieron sentir que sobraba allí o que era un cliente de tercera.

La comida, bien, bien el estofado de carne y el atún...

Absolutely great food and amazing atmosphere - the place was really buzzing during lunchtime despite it being Monday. Excellent tapas with large selection to choose from, mojama tuna was superb as were fried prawns. Various shades of jerez served straight from the barrel and there prices are very reasonable. Really authentic place that feels...