Mirador de Doñana — Restaurant in Sanlúcar de Barrameda

Ubicado en el corazón de Bajo de Guía, frente a las majestuosas vistas del Parque Nacional de Doñana, el restaurante Mirador Doñana es mucho más que una parada gastronómica: es una experiencia sensorial que celebra la esencia de Sanlúcar y su mar.

🦐 Una carta que honra el producto: La carta del Mirador Doñana es un homenaje a los sabores gaditanos, elaborada con productos frescos y de máxima calidad que llegan cada día al restaurante. Desde los langostinos de Sanlúcar cocidos o a la sal, hasta los carabineros, quisquillas, ostras, y bogavantes, cada marisco se presenta con respeto y maestría.

Los entrantes fríos y calientes como el tartar de gambas con guacamole, el tataki de atún, o las almejas “Mirador” (con setas, jamón, langostinos y espárragos) son pura poesía culinaria. Y si hablamos de frituras, el cazón, las acedías, las tortillitas de camarones y las ortiguillas fritas se preparan como solo en Sanlúcar se sabe hacer.

Además, el restaurante sorprende con platos fuera de carta, según la temporada y la pesca del día. Estos tesoros ocultos, recomendados personalmente por el propietario, elevan la experiencia a otro nivel.

👨‍🍳 El arte del servicio y los consejos de José Manuel: Uno de los grandes valores del Mirador Doñana es su servicio profesional y cercano, liderado por su propietario, José Manuel, cuya pasión por la gastronomía local se refleja en cada detalle. No es raro que se acerque a la mesa para recomendar un vino de la tierra, sugerir un plato fuera de carta o compartir la historia detrás de un ingrediente.

Sus consejos no son meras recomendaciones: son invitaciones a descubrir el alma del restaurante. Gracias a él, cada visita se convierte en una travesía personalizada por los sabores de la costa, la sierra y La Janda.

🌊 Un entorno que enamora: Ya sea en su acogedor comedor interior o en la terraza con vistas al Guadalquivir, el entorno del Mirador Doñana complementa a la perfección su propuesta culinaria. El atardecer sobre Doñana, con una copa de manzanilla en mano, es el broche de oro a una velada inolvidable.

Conclusión: Mirador Doñana no es solo uno de los mejores restaurantes de Sanlúcar de Barrameda, es un lugar donde la tradición, el producto y el trato humano se funden para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y memorable. Si tienes la suerte de que José Manuel te guíe, déjate llevar: estás en manos de un...

Tras un nuevo y fracasado intento de comer la taberna del chef del mar en el Puerto de Santa María, decidimos volver a Sanlúcar y como ya habíamos estado en Casa bigote fuimos a el mirador de Doñana que también tiene muy buenas opiniones en internet.

Como el día estaba un poco desangelado decidimos pasar de la terraza y ubicarnos en el interior, aunque tampoco la diferencia es muy grande ya que los gaditanos tienen siempre la puerta abierta y hace la misma temperatura dentro que fuera.

Éramos 2 personas y pedimos todo a compartir

Pagamos 💶 El coste de esta comida fue de 27€ por persona todo incluido y de 18€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Comimos 🍴 Salmorejo. Muy rico aunque no llegó a la obra maestra del que nos sirvieron en Casa bigote. 🍴 Ortiguillas. Muy frescas y sabrosas y también con un buen rebozado. 🍴 Huevos de choco, lo que aquí llamamos sepia. Solo los habíamos probado una vez en el restaurante Mena y nos habían encantado y cómo en Cádiz es un producto tan popular decidimos pedirlos. Muy sabrosos pero al ser un sabor al que no estoy acostumbrado me cansan enseguida pero puedo asegurar que cuando vuelva a Cádiz volveré a probarlos. 🍴 Guiso de langostinos de Sanlúcar con tomate. Sirvieron un bol lleno de tomate dónde no se veían los langostinos y algo que flotaba en la superficie que no sabíamos que era, es decir, la presentación no nos gustó. El sabor fue todo lo contrario, la salsa de tomate deliciosa, langostinos pequeños pero con mucho sabor y aquello que flotaba era un huevo que combinaba perfectamente. Nos gustó mucho.

Como veníamos de visitar una bodega no quisimos comer más y no pedimos postre.

Bebimos 🍷 Viña Pomal blanco. Hacía muchísimo tiempo que no tomaba este vino y me gustó bastante y lo que es mejor me sentó estupendamente al estómago, yo es que hay otros blancos como los Verdejo que tienen demasiada acidez y no los tolero bien.

Apuntes 🗨 Sin haber tomado nada excepcional todo estuvo a buen nivel. 🗨 El tomate de los langostinos o el del salmorejo nos gustó muchísimo. 🗨 Con la puerta de la calle abierta y otra en el interior que utilizaban los camareros se producía una corriente que nos hacía no estar agusto.

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We asked for the bill after a long wait for the last dish of scrambled eggs with prawns, which was the first we asked.

The atmosphere was stressful and disorganized: Waiters picking chairs from our table without asking , bumping on customer chairs, running between tables.

Food (what we managed to get) was ok, specially the small zamburiña clams.

The waiter lacked the knowledge on allergies which it is really dangerous.

They included a service charge. The price of the bread was not specified in the menu although it was added into the bill. Both are ilegal in Spain.

To sum up, they weren’t able to provide a nice experience on a...