Cãrnesa Churrascaria Brasiliana Ibiza — Restaurant in Santa Eulària des Riu

Nous avions entendu parler en bien de ce restaurant de viande et nous voulions essayer. Notre concierge à l'hôtel s'est occupé de réserver une table pour 4 personnes le dimanche 21 septembre. Mon avis sera en deux parties : 1ère partie le manger 2ème partie l'accueil et le service

1er point positif : Pour commencer, parlons de la nourriture. Le système est simple, un prix unique de 45 euro incluant un buffet avec divers type de légumes cuit, de la salade, charcuterie et fromage ainsi que les divers types de viande. Le rapport qualité prix est très bien. Le buffet est qualitatif mais attention au piège de vouloir trop manger avant la viande. La viande est très bonne est parfaitement cuite. Nous étions en face de la cuisine ouverte ou on voit la viande être cuite à la braise. Pour être servi ou pas, vous avez une plaque rouge et verte recto-verso pour indiquer aux serveurs de venir à votre table, vert = vous souhaitez manger, rouge vous faites une pause. Si ce système est bien il est contraignant quand il y a des hommes et des femmes à table, sachant qu'on ne mange pas les mêmes quantités et à la même vitesse. A un certain moment on ne sait plus si on a goûté un morceau ou un autre. Il faut donc être synchronisé pour que tous puissent manger chaque morceau. Ceci n'est pas un reproche que je fais à l'établissement mais une suggestion aux prochains clients. Pour le vin, j'ai choisi du Malbec qui était très bon, mais comme trop souvent les bouteilles sont à températures ambiantes et un bon vin se sert entre 15 et 18 degré. Demandez un sceau avec de la glace. L'ambiance du local est bonne et l'endroit et bien décoré et chaleureux. Nous avons apprécie notre repas.

2ème : Les points négatifs : L'accueil n'a pas été sensationnel, avec juste un bonsoir et avez-vous réservé, suivi de l'explication de comment fonctionne le système du menu. Je ne dis pas de faire des sauts en l'air quand un client arrive mais d'être, disons le, un peu plus accueillant. Ensuite, le service. Comme nous parlions français (et que je parle aussi italien, espagnol, anglais) un des serveurs (d'origine du mahgreb) qui s'est occupé au début de notre table, a tout de suite pris ses aises et ce que je déteste totalement c'est d'être pris comme un ami. Si je connais l'équipe et le patron il n'y a aucun problème car je suis le premier à être plus qu'amical. Ma compagne a un certains moment n'a pas du tout aimé (car il y avait un mal être à chaque fois qu'il venait) et l'a dit à haute voix, un des serveurs qui était à côté de notre table est tout de suite allé vers son collègue pour lui faire la remarque et nous ne l'avons plus vu de toute la soirée. Quel bonheur. Le nouveau serveur a repris les choses en main et s'est très bien occupé de nous, avec le sourire en étant professionnel, il parlait aussi le français mais j'ai pu converser avec lui en espagnol.

Un autre point que je n'ai absolument pas aimé et que je trouve ridicule c'est d'avoir des filles qui viennent proposer des massages assis à table ? Ok à la plage ou au spa de l'hôtel mais pas dans un restaurant. Nous mangions et la table d'à côté les gens se faisait masser les épaules et la nuque. Sérieusement, il serait temps de revenir un peu sur terre et d'arrêter ce genre de choses, en tout cas au restaurant.

La note sera donc de 5 pour la nourriture et le cadre du restaurant. Et de 2 pour le service et l'accueil. Je profite aussi d'informer le gérant de l'établissement que le restaurant à Ibiza figure sur Tripadvisor comme localisation à Palma de Majorque à Sineu, ce serait bien de faire...

Very Disappointing – Would Not Recommend I recently visited this churrascaria in Ibiza, and unfortunately, the experience was extremely disappointing. The service is painfully slow – it takes forever to get attended to, and the wait between different meats can be over 30 minutes. On top of that, the food arrives cold. The selection of meats is very limited, and they don’t even bring out all the options they’re supposed to. It feels like a scam – you’re promised variety, but you don’t get it. What little they do serve tastes like it’s from the day before – definitely not fresh. While the atmosphere is lovely, it doesn’t make up for how poor the food and service are. The staff seems overwhelmed and disorganized. And the worst part: the price is absurd for what you get. For Ibiza, this level of quality is simply unacceptable. I won’t be returning, and I strongly advise others to avoid it as well. To top it off, they demand a minimum 10% tip, regardless of the poor service and food quality. I won’t be returning, and I strongly advise others to avoid...

The foodie scene around Santa Eulàlia just keeps on giving and Carnesa is an elite new addition. The restaurant itself is beautiful with an outside dining area, amongst trees and lanterns - it really came alive as night fell and all the fairy lights lit up. And whilst it looks chic and feels luxurious, it was also extremely relaxed with children playing together in the garden and fantastic staff working hard to make sure we were all having a special time. And the food… oh the food! A massive selection of salads, hot vegetables dishes, cheese, charcuterie to help yourself from, and then all the different meats are served at your table which is always fun! There was so much of it and it was all cooked perfectly and delicious.

I really want to make special mention of our amazing host, Patrizia, who made our evening extra special. Carnesa is absolutely a 10/10 recommend - we cannot...