Babylon Burguer — Restaurant in Sedaví

La carta breve y al grano. Burguers, sándwiches, entrantes y postres. Siempre que he ido he disfrutado mucho del producto y a un precio que sigue siendo contenido.

A diferencia de otras hamburgueserías, esta no elabora artesanalmente su pan, ni cocinan la carne a la brasa, en piedra volcánica o en hornos josper. El gerente no ha participado en masterchef, su jefe de cocina no se ha marchado para iniciar un proyecto en solitario y no existe ninguna polémica conocida con el proveedor de su carne. No encontrarás ese tipo de pretensiones ni culebrones en este local. La carne de bierzo la cocina en una pequeña plancha una entrañable señora (y madre del actual propietario). El local es un antiguo bar de Sedaví reconvertido a hamburguesería, teniendo un pequeño comedor en su interior y una terraza en la calle peatonal en la que se encuentra.

A recomendar: La lucky Luke, las burguers con galleta (ambas se suelen ver mucho por las mesas, son muy fotogénicas y están muy buenas), y cualquiera de las burguers con carne madurada, así como la búrguer “experimento” que tengan en ese momento aún fuera de carta.

La progresión del establecimiento ha sido notable durante el ultimo año y medio, posicionándose por mi parte y por la colla de “els gossos manteros” como la segunda mejor hamburguesería de Valencia y los pueblos de alrededor. Con una puntuación de 9/10 y 5/5 estrellas en Google maps tras 11 visitas al establecimiento

Me complace publicar la reseña número 300. Un saludo y a seguir...

Tan cerca de casa 🏡 y lo que nos ha costado venir... pero al final, el martes pasado probamos @babylon_burguer 🦕 una #hamburguesería en Sedaví 📌 cuyas burgers llenan la pantalla del #Instagram 📷 en todos los sentidos.

En honor a una de nuestras acompañantes que se ha ido de viaje ✈️ mi pareja se pidió 𝗹𝗮 𝗧𝗼𝗸𝗶𝗼 🇯🇵 una #burger con un sabor llegando a dulce con la #cebolla pochada🧅bien combinada con el costillar 🍖 macerado en salsa #teriyaki confiriéndole un gusto peculiar muy rico 😋 🙋🏼‍♂️ Yo quise tener una buena pelea a lo #Marvel 🫰🏼y opté por 𝗹𝗮 𝗧𝗵𝗮𝗻𝗼𝘀 💎 una creación imposible de morder con estas 4 burgers de 200g 🍔 cubiertas con #queso 🧀 y bacon 🥓 y una cumbre de huevo a la plancha que hacia imposible no pringarse 👐🏼 y lamerse los dedos, al final terminé desmenuzando la torre y terminarla poco a poco para evitar el dolor de mandíbula 😂

El punto y sabor de la #carne fue perfecto👌🏼aunque siendo pocos en la mesa y con el local vacío nos resultó extraño que llegase la comida algo fría ☹️ Eso sí, los diferentes menús Burger que tienen todos los días llaman mucho la atención 🤩 y nos han parecido geniales por la buena cantidad-precio...

He ido por segunda vez y tengo que bajarle 1 estrella, se están quedando muy por detrás de otras hamburgueserías.

La calidad de los entrantes dejan muchísimo que desear. Nachos de la bolsa de Mercadona (de la bolsa esta que son blancos que no tienen texmex) 1 huevo por encima y algo de guacamole y carne (ésta estaba buena por cierto, así dulce) pero hay que darle caña a este tipo de entrantes.

Las patatas decentes, pero se puede mejorar también.

Las hamburguesas el pan decente, podría estar algo más blandito pero no se deshace y la hamburguesa de 32 días de maduración tampoco puede hacer milagros pero consiguen que tenga ese gusto a madurado al menos. Siempre hablando en comparación de otras carnes maduradas que he probado.

A seguir mejorando, la reducción de estrella son los entrantes, no por la 🍔.

Edit : he ido una 5a vez y bastante mal. Las patatas boniato sabían únicamente a aceite y encima te sustituyen las normales por estas cuando pides un extra? No entiendo. El sabor de la carne se pierde absolutamente cuando hay una salsa y las salsas tampoco es que estén nada bien. Lo siento mucho pero no...