La Gradia Sidrería Restaurante — Restaurant in Siero

Luego de 2 días en Asturias no podía irme sin probar la típica Fabada Asturiana. Así que ya con poco tiempo y ya a las 10 de la noche caminando... Y Sin decidirme , me llegué a este lugar , y la puntuación es porque desde el primer momento me sentí a gusto y en el lugar indicado. Me recibió Rafa , que con su amabilidad y buena onda , me hizo sus recomendaciones y además con cada relato me contaba un parte de la rica cultura gastronomica de esa hermosa tierra!!! Y ya cuando me trajo una cacerola de Fabada, que yo en realidad me esperaba un plato ... Di con que lo que se decía de la abundancia de las raciones en el Norte. Pero cuando probé la primer cucharada de Fabada, me teletransporto a mi niñez en Argentina cuando mi abuela me cocinaba en una olla de hierro al fuego de la leña... sencillamente fue una explosión de sabores en mi paladar.. note que atrás de ese plato había pasión por la cocina!! Luego de cenar y quedar super satisfecho (no pude terminar con esa olla ) me acerqué a la barra me tomé algo ahí , conocí al cocinero y dueño que no recuerdo su nombre..jaja , Pero ahí me di cuenta de que es un apasionado por lo que hace , cosa que ya no se encuentra. Y además me contó que estaba preparando un pincho especial para un concurso, la verdad que me quedé con ellos un rato charlando como si estuviera con amigos de toda la vida y me sentí como en casa ,...

Comida a las 15:30 con previa reserva. Pedimos cachopo y nos dicen después de un rato que no tienen. ¿No tener cachopo? No creo estemos pidiendo nada de otro mundo. Las croquetas de jamón, también nos dicen que tienen que comprobar si las tienen. Al final si. Pero si la ajustada carta que tienes, no puedes ofrecer estas cosas tan básicas... Mal.

Pedimos ensaladilla de pulpo. Seca, sin sabor alguno. Las croquetas pedimos media ración. Nos pusieron 5 croquetas contadas, a pesar de ser 3 personas. Gran detalle. Media de escalopines al cabrales. Requemados más imposible. Fríos y mal. No sabían bien ni las patatas fritas. Lo mejor fueron las costillas a baja temperatura. Creo que con la foto no hace falta más descripción. Se devolvieron a cocina porque era vergonzoso. Vinieron más o menos igual.

Servicio lento y mala organización. Y como último gran detalle por su parte para tratar de compensar todo lo anterior, no invitaron ni a un triste café.

No lo recomiendo...

Wonderfull! An unexpected surprise in Pola! Fantastic attention of the staff, first outside with a good cider and then inside for a tasty lunch. Incredible Fabada and Pote, the best I have tried lately. Bacalao with vegetables fantastic taste. Nice and cozy place, the best to enjoy local food and...