Paz&Pan — Restaurant in Sotosalbos

Lo encontramos de casualidad, veníamos buscando un antiguo asador y entramos para preguntar si se podía comer, ya que íbamos sin reserva.

Nos dijeron que sin problema y pedimos una consumición en la barra.

Con la consumición nos obsequiaron con dos aperitivos, una papas arrugas con mojo rojo y su especialidad el Nabuco, un palto inspirado en la cocina libanesa, nos encantaron los dos.

Pasamos a la mesa y pedimos para compartir un paté se berenjena, espectacular, un tartar de salmón, ya que el chef nos indicó que había tenido un restaurante de inspiración japonesa en Segovia y seguro que lo haría bien, y por último un solomillo de ternera al punto y efectivamente llegó al punto.

Si tuviera que ponerle una pega, podría hacerlo, pero no os diré en qué aspecto para que vayáis y comprobéis que lo han solucionado, dado que me dijeron que fue por un tema de tiempos.

Pero no tiene la menor importancia.

Los postres, caseros y de ascendencia libanesa también, pero haciendo una fusión con la tradición española.

El precio, correcto.

Francamente un lugar muy recomendable y al que sin...

paramos de casualidad, ibamos modo improvisado por la tarde y vimo el cartel de Iglesia Románica y paramos casi haciendose de noche a dar un paseo por el pueblo, y de repente vimos esta terraza tan agradable y este lugar donde ya empezaba a venir gente para la cena. Pedimos una cerveza en esos días de verano en pleno agosto y no había gente, super agradable estar tan alejado de la marabunta je je je. Pues quien te dice que la tapa de la cerveza eran unas papas arrugadas con mojo rojo !!!! Me dió mucha curiosidad por ser un sitio tan raro para este plato y que estaban muy ricas, y me dijo que estuvo de pareja con una chica canaria, el señor es Lituano (creo que me dijo) y la verdad el nombre al lugar le viene que ni pintado, que tranquilidad, que cervecita tan rica y esa tapa, aquí mi reseña en una pasada que fuimos, pero esperamos volver y cenar...

El local es de lo más cálido, un ambiente estupendo, tranquilo, música de fondo. De lo más relajante. Este local te ofrece cocina típica de la zona o libanesa. Desde que entramos nos dejamos aconsejar íbamos a probar la comida fusión. Ensalada templada de langontinos,, humus de cordero, y shawarma de cochinillo. Desde luego una gran elección. Todo exquisito la mezcla de la cocina libanesa con el producto de la zona. Un gran restaurante en un lugar muy tranquilo, con maravillosos paisajes y paseos por una arquitectura rural espectacular. La zona es de verdad...