Restaurante Método — Restaurant in Teruel

The place is unique and I guarantee you won’t find any similar in Teruel. We were here two years ago and now we wanted to try again after the change of the locations.

I felt from when we arrived till we left the waiters made a huge effort on making us feeling comfort. They did an absolute great job! Combined with our high expectations of the food they chef delivered too! We found the theme of using all part of the Tuna super cool and the food was very tasty.

We started with the octopus having 4 small tapas. I must say the croquettes with ham is by far the best I ever had in my entire life in Spain! Next up was a dish looking like ham slices with crispy toasties and butter but what it really was tuna slices, butter made of the fat of the eye and the bread thin crisp and delicious. Very surprised by the look and flavour highly recommended. Then we went to have the mushroom of the season in some kind a cream, oh my this dish was warm and so full of flavour. Before getting to the dessert we jumped into to the wagyu osso buco it was tender and perfectly cooked a heavy dish but the chef abs staff managed to serve it in a size that was spot on for 2 not too much or too little.

The dessert I wouldn’t say we were as high about as all the dishes the look was great really inviting chocolate dessert with ocean theme however a little small and I would say flavour and experience was very standard compared to the rest of the country. Important to say I it didn’t disappoint it was just not at the same level as the other dishes.

We will be back soon for sure.

Highest...

🛎️🛎️🛎️MÉTODO RESTAURANTE; TERUEL🛎️🛎️🛎️

Zagales!! Qué marcha? Esta visita fue en verano y como dirían Los Gandules(links), 🎶 Vamos a Teruel, Vamos a Teruel, …1️⃣🎶. Hoy toca Método Restaurante 2️⃣(link). Es recomendado en la guia Michelin. Después de mi visita cambiaron de ubicación pero siguen están en Teruel.

Platos 3️⃣ Cerveza 🍺 Cibeles con unas patatuelas, ni tan mal. 4️⃣ Aperitivo; entrante de panacota de pimiento piquillo de verduras y espuma de puerro y crema de verduras y curry. La panacota, bien, buena textura, esperábamos más sabor. La espuma viene en ese vasito estrecho, joe, se quedó la mitad dentro. 5️⃣ Ceviche de gamba🦐 con espuma de berberechos; 22€. Llevaba guacamole y cebolla morada. Para nuestro gusto, le falta más punch. 6️⃣ Pisco Sour: 10,50€. Para nuestro un punto de más de alcohol ( y mira que nos gusta el bebercio). Precio quizá algo elevado 7️⃣ Rabo de vaca🐄 deshuesado con trinxat de patata y kale y juego de la propia grasa del rabo; 19,50€. Contundente, bien de sabor y salsa muy densa. El trinxat no nos ilusionó aunque acompañaba muy bien el rabo. 7️⃣ Pasión por los cítricos🍋: 8€. No nos desagradó, pero tampoco nos flipó, buena combinación de varias texturas de limón. Ni tan mal.

Conclusión: Pues que deciros, lo que probamos estaba bien pero no deslumbró, el ticket fueron 63€ ( una hostia guapa como me dijo un conocido) y no salimos convencidos de lo que probamos. Relación C/P: Baja-Media Repetir? Hemos visto que ahora tiene menú degustación, quizá iríamos para ver si nos cambia la idea que tuvimos.

Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

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Caminando por Teruel encontramos este restaurante que llamó mi atención, y nos acercamos a la puerta. Anunciaban un menú que nos gustó y decidimos reservar para comer ese mismo día. Llegamos a la hora acordada y nos dicen que si es la primera vez que vamos y que en la mesa nos explican el concepto. Nos sentamos y nos dicen q si conocemos tal tal y le digo que me gustaría que me explicase el concepto. Pues bien nos trae la carta y nos lo explica, a mí me parece muy curioso y me alegra conocerlo y finalmente nos decidimos por el menú. A partir de ahí, puro hielo. Apenas si se dirigía a nosotros, ni nos pregunto en ningún momento que tal, y cogió una actitud de que le molestabámos totalmente, lo cual hizo que nos sintiéramos totalmente incómodos y fuera de lugar. Nos fijamos por curiosidad en otros comensales y la mayoría también ha escogido menú, por lo que no entendemos mucho la actitud, creo que una experiencia gastronómica es eso, una experiencia en su conjunto, desde el lugar, el trato la energía etc... y creo que para nosotros ha brillado por su ausencia. Aquí cabe señalar que había dos personas atendiendo, la que nos tomó nota y explicó el concepto y luego nos ignoró, vestido de blanco, y otra persona que atendía las mesas vestido de negro cuyo trato fue cordial. En cuanto a la comida, el concepto tanto del atún como el wayú nos pareció muy interesante y el menú que tomamos nos gustó mucho, tampoco es una subida al cielo pero que está bien, bien ejecutado, los sabores y contrastes muy conseguidos, todo a tiempo, en su punto... No obstante me parece que si hacen por qué no estés a gusto en un sitio por rica que esté la comida... Al final la gente va donde se...