“Querida Patro“ Experiencia Gastronómica — Restaurant in Valdepeñas

Esta es una de las reseñas mas duras de escribir que he tenido porque no sé por dónde empezar así que haré lo más sencillo y empezaré por el principio.

Estábamos pasando una noche en Valdepeñas y buscamos un restaurante un poco diferente así que reservamos en este local. Cuando entramos por la puerta, nos saludó Álvaro, el propietario y showman del establecimiento y nos recomendó unos cócteles que estaban deliciosos. Pasaron unos minutos observando el local, que está adornado como el ático de un loco que tuviera un gusto exquisito en ordenar toda una vida de propiedades. O eso parecía, porque si te pones en el mood adecuado y analizas lo que hay, tiene sentido y cuenta una historia.

No voy a hablad de la comida, que era deliciosa e increíble, voy a hablar del concepto. El menú degustación se llama "prejuicios" y digo verdad cuando cuento que me quitó prejuicios contra algunos platos que antes de entrar no comía y al salir estaba decidido a implantar en mi menú. No pone nada que un consumidor ocasional llamame "raro", no vas a encontrar carne de canguro o grillos, lo que pone es algo que comerías a diario, pero cocinado con un gusto exquisito y con un cuidado por el producto fabuloso.

Cada plato que viene, se acerca Álvaro y te sacude con una explicación de -Qué es el plato -Cómo se come -Qué significa

Y creedme que cuando he dicho que el polifacético dueño era showman al principio, sabía lo que me decía, pues tiene el espectáculo pensado y preparado al detalle. La comida y el menú tienen tanta personalidad como el dueño. Además, cada plato tiene una historia. Durante la cena el propietario te cuenta su vida, sus viajes, los pájaros que tiene en la cabeza y que adornan todo el local.

Por último, decir que el local es una carta de amor a si mismo y a su familia, pues se llama querida Patro en honor a su abuela. Desde luego me quitó un último prejuicio y es que pensaba que en la "castilla profunda" no encontraría algo tan delicado y exquisito como el restaurante, su comida, y como Alvaro.

P.S. Admiten perros "que...

Bastante regularero aunque el potencial es interesante. Nos atiende al llegar el dueño, al que le pedimos la carta y nos comenta que mejor vamos a comer un menú...que nos fiemos de él. Y eso hicimos, lo único que sí que le recalcamos es que no podíamos comer queso y nos asevera que el menú no lo lleva. Nos dicen que son cuatro platos y un postre compartido. Llega el primer plato y bastante rico, como en general la calidad de todo, que es alta. Aquí se va demorando la cosa porque entre plato y plato los tiempos se espacian demasiado a pesar de que a todos los comensales los ha animado a dejarse llevar con el menú y que esto debería hacerlo más ágil. La atención personalizada tanto del dueño como de la otra chica es excelente, bastante rápida y el chico tiene bastante arte. Pero las pegas se van sucediendo. Además de la lentitud, las porciones son pequeñas. Eso sí, reitero que de buena calidad. La decoración del local también muy peculiar y el baño con el toque personal del restaurante. Le pido a la camarera que me sirva un crianza, y veo que me da a degustar un vino que no es crianza. Me comenta la uva que lleva, y me mezcla churras con merinas, termino pensando que no sabe lo que es un crianza. Y por último llega el palo. Después de haberle hecho hincapié y reiterado a lo largo del almuerzo que no podía comer queso y él manteniendo que me dejara fiar por él. ¿Saben ustedes cuál es el postre? Tarta de queso. Ahí ya dices, todo el arte que tienes, el buen servicio que dan y la buena calidad se va a la porra si me engañas y me tomas por idiota. Me recalca que es queso filadelfia...solo faltaba que hubiera sido de roquefort, o de oveja curado. Total que ahí que esperaba quedarme más saciado, pues no pude comérmelo(aunque lo intenté). El salero y la gracia están bien para complementar la profesionalidad pero no para...

We visited Valdepeñas back in November and We absolutely loved I mean loved this place. We were in town visiting some close friends and we were lucky enough to be able to get in without a reservation. And we are so glad we did!! It was an amazing experience. From the cocktails, to the appetizers, to the marvelous octopus which we other twice so Good! From the owner Alvaro, to the hostess to the amazing chef WOW!! I can’t wait to visit valedepeñas again and make ourselves reservations at Querida Patro! Greetings from Houston, TX. We can’t...