Restaurante la miranda — Restaurant in Valladolid

Mi experiencia en La Miranda la debo de calificar como muy mala. Empezando por el servicio. Muy malo, con un total descontrol de la sala por parte de la persona encargada, empezando por cómo nos pasaron a nuestra mesa y continuando con el servicios del segundo plato, sirviendo tarde y mal. Sin disculparse en ningún momento y al pedir un superior, la respuesta fue que estaba de vacaciones. La sala sin una climatización adecuada, con riñas delante de los clientes entre la encargada y los camareros. Se les veía sobrepasados y sin orden alguno. No se les veía profesionales, más bien aprendices sin nadie que les guié. Desencantados y sin disculpas, ya que la encargada replicaba sin argumentos válidos y en ningún caso con cortesía o educación. En cuanto a la comida. Nada que reseñar sobre una ensalada, espárragos o cecina. El marmitako era malo, muy malo. Los segundos eran carnes, buenas pero sin más. La guarnición escasa y ya. Los postres: el flan casero sin sabor ni dulzor. El tiramisu solo llevaba el nombre porque de sabor poco o nada. Un restaurante que debería replantearse muchas cosas desde la sala hasta la cocina pasando por la gerencia y los empleados. Mi recomendación es que no vayan.

Actualizo respondiendo a la repuesta de la gerencia: el servicio independiente de eventos o vacaciones siempre ha de ser bueno y no unos días si y otros no. Acepto sus disculpas pero las tenían que haber efectuado en el local. La comida, está bien que defienda su producto y no pongo en duda la calidad, por ejemplo, de las carnes pero si su elaboración. En cuanto a mis reseñas, he de decir que como vallisoletano soy el primer defensor de la ciudad, de su hostelería y gastronomía, y tengo reseñas buenas y malas, así que por favor no las use para ofenderme e intentar argumentar lo...

Teníamos reserva para comer 5 personas a las 15:00h. Llegamos al restaurante y nos sientan en la mesa. Vemos que las sillas están sucias, llenas de manchurrones. Aún así, decidimos darle una oportunidad. Al rato, nos toman nota de las bebidas y nos dan el menú ofrecido para este día (el menú en un folio para cada uno, también manchado). Después de nosotros, sientan en otra mesa a otra familia a la cual atienden primero aún habiendo entrado más tarde que nosotros. Para más inri, después de 30 minutos de reloj, nos van a tomar nota de lo que queremos para comer (es un menú de día festivo) a lo cual el camarero responde que ya no le quedan algunos de los platos que ofrecen en dicho menú alegando que "había ido a comer mucha mucha gente" (cuando el salón estaba a la mitad debido a la limitación de aforo por la situación actual) y nos da alguna alternativa que no estaba en dicho menú. Seguimos pidiendo y se va a cocina. A los dos minutos vuelve para decirnos que se habían quedado sin otros de los platos que habíamos pedido y nos ofrece, de nuevo, otras alternativas. En ese momento, decidimos levantarnos de la mesa e irnos ya que no habíamos ido a comer esas alternativas que nos ofrecía. Se le recrimina que ha atendido a la otra mesa antes, a lo cual responde que le han dicho que estaban ellos primero (cosa que es mentira, ya que hemos oído a los clientes decirle que estábamos nosotros primero y aún así el camarero ha decidido tomarles nota antes), también que no es normal que siguiendo el método de reservas no tuviesen muchos de los platos que ofrecían en el menú y que ellos iban a perder más que nosotros, porque seremos unos clientes insatisfechos además de no cobrar la comida que íbamos a pedir. El camarero responde que él no iba a perder nada, dándole igual el...

Llamé por teléfono para avisar de si había opción para vegetarianos, al principio como siempre te dicen que ensalada, esparragos, como si solo comieras verduras, pero cuando le dije que si me podían hacer al menos un revuelto de setas o algo, me dijeron que sí. Así que nos movimos hasta allí porque una hora antes nos habían confirmado que sin problemas. Cuando voy a pedir lo que me ofrecen de nuevo es ensalada y esparrago con mayonesa y de segundo otro primero: alcachofa sin jamón...Todo eso por el mismo precio que iban a tener mis compañeros con una lubina... Le digo lo de la llamada, y tras ir a consultarlo me dice: revuelto de gulas...Le digo que no puedo de gulas, que me dijeron de setas...Me acaban confirmando que sí...Y finalmente me traen un revuelto de gulas con setas... Al igual que cualquier otro trabajo tienen que ir avanzando e informándose de intolerancias, y si no es así, pues que en la llamada lo digan, ya que aunque me parece un atraso que los restaurantes no avancen al menos que lo digan desde un principio y no te engañen. No volvería. Pienso que los restaurantes tienen que adaptarse e ir avanzando al igual que la tecnología u otros trabajos, y si no es así pues al menos que...