8Aborigen — Restaurant in Valverde

Updste: we managed to ha the long tasting menu, twice, with wine pairing. Thisbis the way to go, it is like a fairytale through flavors and taste, combining in a most balanced way every plate. It's an unique experience of the canarian gastronomy, completely recommended.

No doubt, the best gastronomic experience in El Hierro at a very affordable price. The attention to detail, the local product concept, each plate, each dish - such a balance of colors, taste and flavors, styling. Imoressive. Please do not skip the house brad with the goat milk butter, which is the most unique and delicious butter I've ever had. We took the gofio experience, which is indeed an experience of tastes that you can combine in any way and never fail, amazing. We followed with the grilled avocado in femrented sweet potato sauce, raw fish, pork and beef meat. Every single dish was a celebration of fresh products cooked with care to bring the best flavors to it. The pork stood out, was incredibly tender, juicy, and overwhelmingly tasty. All the over dishes were incredible too, but this review would take too long. I have no doubt the entire menu is perfection, and I'm looking forward to try more. The place has a softness, calmness and comfort in it that goes perfectly fine with their concept. Very...

Hicimos una reserva el día 30 de agosto para cenar el 15 de septiembre, haciendo recibido confirmación, y sin tener más notificaciones de como proceder para la misma.

Estando de vacaciones en el Hierro, y en busca de la desconexión, es normal dejar el teléfono de lado, sobretodo cuando se bucea. El mismo día de la reserva, ya en camino al restaurante, al encender el móvil encuentro varias llamadas y un mensaje anulando la reserva. Llamé al restaurante pensando que se trataba de un error, y me alegaron que muchos comensales no avisan de que no van a ir, por lo que al no contestar a las llamadas, la cancelaron de forma automática.

Entiendo la situación pero no tengo porque pagar la falta de seriedad de otras personas.

Contaba con la reserva para la celebración de mi cumpleaños, y lo hice pues me pareció un sitio estupendo para ello, pero con lo que no contaba es con la falta de seriedad por parte del establecimiento, cuando hoy en día hay mecanismos como un previo pago o un simple mail de confirmación con un mensaje en el cual avisen de que el mismo día se exige confirmación.

Nos quedamos tirados, y con una sensación muy desagradable. Nos dijeron de aplazarla para otro día, pero sin flexibilizar la situación para adaptarnos a sus huecos, cosa que nos resultó imposible, pues desafortunadamente las vacaciones son limitadas.

Aun entendiendo la situación que sufren por cancelaciones inesperadas, me resultó decepcionante y poco serio que no tengan otro mecanismo para evitar esto.

Muy desilusionante la experiencia, a nuestro pesar

Y para añadir a sus comentarios de respuesta, ya que no hay otra posibilidad de réplica:

1. estábamos en camino cuando contacté con ustedes (a 20 min de llegar), lo que no quiere decir que estuviéramos saliendo en ese mismo momento de la Restinga, sino que nos habiamos desplazado desde alli; de hecho nos tuvimos que volver cuando por fin a las 19:30, nos volvió a coger el tlf su compañera puesto que llamé muy disgustada para manifestar mi disconformidad. Si hay algo que valoro y a lo que respondo es a la puntualidad, y yo desde luego no dejo tirado a alguien si doy mi palabra y menos le hago esperar a nadie, por lo que no tolero que presuponga mi impuntualidad, cuando además no es cierto.

2. evidentemente si no me avisan de que necesitan una RE-confirmación, y que tendré que estar pendiente ese mismo día, en tiempo de vacaciones, y más en un lugar como este, muchos dejamos de lado el móvil para vivir experiencias reales.

3. una humilde disculpa por su parte hubiera estado bien, cuando no cuentan en un restaurante de su categoría con la forma adecuada (un previo pago, o un mensaje de aviso días antes) de avisar que si no hay RE CONFIRMACIÓN la reserva se anula.

Sin más en particular, creo que esta no es la forma (sino la autocrítica) de corregir errores en la calidad del...

We were at first a bit hesitant, but really, go for it ! It's an experience you will remember.

The first thing you need to know is that the restaurant was before set up in la Macetta, and is now located in the Casino in Valleverde. The concept is (january 2024) : 8 guests, 8 servings at 8pm.

Marcos is passionate about the island and the menu (we paid +-160€ for two guests) is like a story. The chef cooks in front of you and narrates you bits about the island history through the ages. Everything is fresh, local, intense and tasty.

Marcos is assisted by a super kind waitress (that speaks english and even french) who completes his stories !

Consider this more as an experience than a classic night out at the restaurant. Also i want to add that we aren't fluent in spanish but were nevertheless greeted and waited super warmly.

Thanks for the opportunity to experience El Hierro in...