Restaurante Noray — Restaurant in Xàbia / Jávea

En el corazón del paseo marítimo de Jávea, Alicante, se erige el restaurante Noray, un enclave culinario que, bajo la batuta de Natalia, ha recobrado el esplendor y prestigio que lo caracteriza. Este lugar se presenta no solo como un templo de la gastronomía de alta gama, sino también como un testimonio viviente de la pasión y profesionalismo que Natalia infunde en cada detalle del servicio. Su habilidad para anticipar y superar las expectativas de los comensales convierte cada visita en una experiencia inolvidable.

La carta de Noray es una oda a la excelencia culinaria, donde cada plato cuenta una historia propia, tejida con los hilos de la tradición y la innovación. El carpaccio de gambas, con su frescura marina y textura sedosa, inaugura un viaje sensorial que sólo se intensifica con la llegada de la puntilla rebozada, cuya crujiente exterior esconde un interior tierno y jugoso, capturando la esencia del mar en cada bocado.

Las alcachofas, aderezadas con una sutil ralladura de queso de oveja de Valladolid, son una muestra magistral de cómo la sencillez puede elevarse a la categoría de arte. Este plato, de aparente humildad, revela capas de sabor que dialogan con la historia y el terruño, ofreciendo un homenaje a los productos de la tierra.

El lenguado de playa, acompañado de verduras de temporada a la parrilla, se presenta como la estrella de la velada. Este pescado, conocido por su delicada carne y sabor sutil, es exaltado hasta alcanzar la perfección culinaria, gracias a una cocción precisa y un maridaje inteligente de sabores y texturas. Natalia, con su conocimiento y pasión por el vino, selecciona las etiquetas más adecuadas para complementar cada plato, convirtiendo la experiencia de degustación en una exploración armoniosa de aromas y gustos.

No podemos omitir el broche de oro de esta experiencia gastronómica: los postres. La tarta de manzana, con su equilibrio entre dulzura y acidez, y la torrija de bizcocho con helado de vainilla, una reinterpretación creativa de un clásico, son testimonios de la habilidad del equipo de Noray para reinventar la tradición sin perder su esencia. Cada postre, maridado a la perfección con vinos seleccionados por Natalia, es una promesa cumplida de placer y satisfacción.

En resumen, el restaurante Noray no es simplemente un lugar donde comer, sino un destino culinario donde cada detalle, desde la exquisita elaboración de los platos hasta el impecable servicio de Natalia, se conjuga para crear momentos memorables. La experiencia Noray es, sin duda, un viaje por lo mejor de la gastronomía contemporánea, una celebración de sabores, texturas y aromas que se quedan grabados en la memoria y en el paladar. Natalia, con su maestría y dedicación, ha logrado que este restaurante no solo brille, sino que también se posicione como un referente imprescindible para todo aquel que busque vivir la gastronomía en su...

So disappointed not to get our usual breakfast this morning, which is stopped being served at 12.30pm. We arrived at 12.05pm and were told that the tables facing the sea were being used for lunch clients (no question about us having breakfast or lunch) so we got a table round the side and waved to the waiter 3x. Eventually he came at 12.25 and told us that it was too late for breakfast (by now only 5 mins to go from the advertised time). I did try to explain that we had been there for a considerable time and that he only came to serve us after the 3rd attempt of getting his attention. I do understand they are busy with tourists, but we are customers all year round!! I think it will have been the last time we will have supported Restaurante Noray! BTW, this is the first bad review I have left, but we both were so disappointed in the attitude...

Google will not allow me to allocate 0 stars so I have to allocate 1 star. We are half way through our 2 week holiday in Javea. We have eaten at numerous restaurants as we eat out every day. Great restaurants have been La Fontana, Ca Maria, La Posit and Miramar. The last 3 restaurants are on the same promenade as Noray.

Noray has to be one of the worst restaurant I have eaten in. Aside from the prices being inflated the services is terrible bordering on rude. They charged us 8 euros for 4 pieces of bread. The rest of the food was at best ok at worst - you can do better trying it at home. They were not busy so this is not a case of overworked waiters. That should have been a clue.

Noray are trading on their location. The sooner someone who can run a restaurant takes them...