Bar Marrakech — Restaurant in Zaragoza

The best authentic morrocan pinchos bar in Zaragoza, maybe all of Spain. Great, friendly staff and obviously a local go-to at all hours of the day. There is no other bar like Marrakech. Fernando (the owner) and Saima (the head waitress,) are a great team! Great pinchos, great authentic ambiente and great experience. I...

Tras pedir y comer un par de "pinchos morunos" en el bar Marrakech, le he dicho a la cocinera que los pinchos marroquíes auténticos son de cordero pero que los que me habían servido eran de cerdo, y ella me ha insistido en que en el bar sólo los hacían de cordero y nunca de cerdo. Por mucho que los preparen ultraespeciados, el sabor y la carne blanca del cerdo no es confundible con la del cordero. Y el color blanco. He tomado algunas fotos porque me ha molestado la insistencia en decirme que esa carne que tenía delante de mí no era cerdo sino cordero. Yo como cerdo y como cordero, para mí no es un problema que hagan esos pinchos con carne de cerdo, sólo pido que no los presenten como cordero. Las brochetas (o pinchos morunos) originales son trozos pequeños de cordero (también pueden ser de pollo o de carne picada) algo especiados y cocinados con carbón. A partir de ahí, que evolucione la cocina a gusto de quien cocina y quien come, pero llamando a sus cosas por su nombre...

We ordered 4 lamb skewers. They took 20 minutes to cook them. The meat was horrible, the texture was exactly like what you get when you take it out of the freezer and put it straight into the frying pan. They gave us a glass for the beer but it was dirty. I'm aware that this was a popular place a few years ago, but...