Homosibaris La Cebada — Restaurant in Zaragoza

Visita a este local tras su reciente traspaso. Enhorabuena por aceptar este reto ilusionante. Un gran trabajo con la cerveza, quizá con una representación de variedades más acertada que anteriormente, y con vuelta al protagonismo de Alemania. Perfecto. Una grandísima atención al cliente. La amabilidad, la música de fondo (aunque el local siempre ha pecado de exceso de reverberación de sonido),... El pinchazo creo que proviene de la comida. Una carta excesivamente corta en cuanto a variedad y con bocadillos quizá demasiado simples para lo que es el estilo y público objetivo del bar (bacon con queso y huevo, por ejemplo) y poco trabajados en su elaboración. El pan además no es de los mejores. Otras raciones tampoco están demasiado acertadas. Es la impresión que me da. No obstante, estoy seguro de que mejorarán lo mejorable pues parece un equipo...

Excellent bar with a great choice of Belgian beer, bottle and draft. The owner is super competent on beer, enthusiastic and friendly. Just wanted a beer and finally had 4 and stayed 3 hours. We had a super evening. Thanks Raoul. Also the tapas made by his wife are adapted...

Vinimos aquí para realizar una cata de cervezas, hicimos reserva y nos dijeron que de 21:00 a 0:00 estaríamos allí. Al final empezamos más tarde porque uno de nosotros se retrasó, y salimos bastante más tarde de la hora prevista, pues se estaba muy bien allí. Esa especie de saloncito privado es ideal para este tipo de eventos, con una mesa donde nos sentamos 9 personas (y alguno más hubiéramos cabido). En seguida empezaron a sacarnos cervezas, y entre ellas, algún plato de comida, incluida una tarta de Guinness casera para acabar la velada. Lo mejor, las explicaciones de cada cerveza, de diferentes elementos, algo de historia... Todo ello de mano de una persona que se ve que sabe y que, además, disfruta hablando de ello. Si acaso, muy cara la cata me pareció, y hubiera venido bien algo más de comida. Volveré, a tomar alguna...