Restaurant Schmiedstube — Restaurant in Bülach

Restaurant Schmiedstube reopened recently (late 2023, I think) with new owners. I went today for the first time for lunch. We were really impressed! The “menu salad” that’s included with the lunch specials comes in a very large bowl (for two) and you toss it and plate it yourselves. It was easily two generous servings per person. For lunch we ordered ravioli and quiche. Both far exceeded our expectations and were extraordinarily delicious. The pasta was served with a delicious herby sauce and snips of thin asparagus and halved cherry tomatoes and was stuffed with a moist pesto filling. The quiche was with artichoke and Gorgonzola. It was exceptionally light and fluffy, with a flaky pastry. Alongside the generous slice of quiche were sautéed snow peas and red peppers with a tasty seasoning. Dessert is included and today it was a lemon mousse with a drizzle of kahlua and whipped cream. The food is really far beyond any place I have been in the Zurich area for a long while. Each plate is a thing of beauty and clearly everything is made from scratch and the freshest of ingredients. I would give it more stars if I could. We sat outside in the glorious sunshine and couldn’t get over that this gem of a restaurant in the old town of Bülach is just a 5 minute walk from home. I’m already planning to go back tomorrow! The menu changes every 3 months and is on...

Ein Versteckter Schatz: Die Schmidtstube in Bülach.

Betritt man die Schmidtstube, so fühlt man sich augenblicklich wie in einer anderen Welt. Dieses kleine, gemütliche Restaurant, verteilt auf zwei charmante Ebenen, verzaubert seine Gäste mit einem unvergleichlichen Charme, einer ausgeprägten Persönlichkeit und einem Charakter, der seinesgleichen sucht. Schon beim ersten Schritt durch die Tür wird klar: Hier ist alles mit Liebe zum Detail gestaltet.

Das Team der Schmidtstube besteht aus jungen, dynamischen und unglaublich einfallsreichen Menschen. Ihre Leidenschaft für kulinarische Kunst ist in jedem Gericht zu spüren. Die Kreationen sind wahrhaftig von Göttern gemacht und lassen keinen Zweifel daran, dass man sich in einem Gault-Millau-Etablissement wähnt – bis man einen Blick in die Räumlichkeiten wirft. Hier tummeln sich keine gut betuchten Menschen in schickem Look, sondern Gäste, die das gewisse Etwas suchen und finden: eine ausgefallene Gemütlichkeit, gepaart mit einem smarten, ausgesprochen begabten Team.

Jedes Gericht, das auf den Tisch kommt, ist ein Meisterwerk für sich. Die Aromen tanzen auf der Zunge und hinterlassen einen bleibenden Eindruck, der lange nach dem letzten Bissen anhält. Man spürt förmlich, dass das Team sein Handwerk in seiner ganzen Fülle als ein virtuos dargebotenes Essensvarieté versteht. Hier wird Kochen zur Kunst erhoben, und jeder Gast darf sich als Teil einer kulinarischen Inszenierung fühlen.

Bravo und Hut ab vor der Schmidtstube! Hier wird der Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis, das man immer wieder erleben möchte. Dieses Restaurant ist ein versteckter Schatz, der mit seinem einzigartigen Ambiente und dem herausragenden Team das Herz jedes Gourmets höher schlagen lässt.

Immer wieder gern – Patric...

Wir waren als Gruppe von Familie und Freunden in der Schmidstube und sind rundum begeistert! Das Restaurant überzeugt mit einer gelungenen Mischung aus spanisch-portugiesischer Küche mit europäischen Einflüssen.

Das Essen war durchweg exzellent: Mein Das Flank Steak war perfekt zubereitet, der Tomatensalat mit Burrata als Vorspeise war frisch und geschmackvoll. Auch das frittierte Hühnchen und die Artischocke meiner Freunde/Familie am Tisch haben hervorragend geschmeckt.

Besonders hervorzuheben: Der Service ging großartig auf meine komplizierte Zwiebel/Knoblauch-Allergie ein - eine echte Herausforderung bei spanisch-portugiesischer Küche! Das Team war bestens informiert, hat proaktiv Alternativen vorgeschlagen und alles professionell und unkompliziert gelöst, ohne dass es für die anderen am Tisch umständlich wurde. Das Personal war durchweg sehr freundlich und aufmerksam.

Ambiente top: Die entspannte Musikauswahl und das stimmige Ambiente machen das Restaurant zu einem Ort, an dem man gerne länger verweilt. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit lieben Menschen.

Klare Empfehlung - wir kommen...