Bottmingen Castle — Restaurant in Bottmingen

Ich war leider sehr enttäuscht vom Schloss Bottmingen, auch wenn die Location wirklich einzigartig ist. Vor Kurzem war ich dort an einem Ball mit einer grösseren Gesellschaft. Obwohl sehr viel Servicepersonal im Einsatz war, war der Service nicht mal so wie auf einem Dorffest. Als ich der Bedienung gesagt habe, dass ich keinen Wein trinke, wurden mir alle Gläser abgeräumt und ich wurde nicht gefragt, ob ich etwas anderes trinken möchte. Später bestellte ich dann eine Cola, bei der ich erstmal drei Mal nachfragen musste, bis das Getränk endlich kam. Als die Kellnerin mit der Flasche kam, sagte sie pampig "Sie haben ja gar kein Glas, warum sagen Sie nicht dass Sie kein Glas haben". Sie bleib dann einfach stehen, in der Meinung ich könnte aus dem Nichts ein Glas herzaubern. Ich bat dann freundlich um ein Glas und erhielt dieses dann ca. zwanzig Minuten später, als die Cola schon warm war. An unserem Tisch waren vier Personen Vegetarier (und blieben dies auch während des ganzen Essens), aber bei keinem Gang gelang es dem Service, alle Gäste einigermassen gleichzeitig zu bedienen. Die Vegetarier warteten jeweils zehn Minuten oder länger auf ihr Essen, während die anderen den Gang schon fertig assen. Als Hauptgang erhielt ich ohne Witz viereinhalb fingernagelgrosse Gnocchi. Fine Dining in allen Ehren - aber so eine Portion passt auf eine Gabel und ist einfach nur kleinlich. Vor dem Hauptgang wollte das Personal schon den Wein abkassieren, was nur nervig und unhöflich ist - die Gäste laufen ja nicht davon. Insgesamt war das Servicepersonal einfach sehr unaufmerksam - ich verstehe nicht wie man zehn Mal an einem Tisch vorbeilaufen kann und nicht sehen kann, dass ein Gast noch nichts zu essen hat. Als Gast kommt man sich blöd vor, wenn man schon drei Kellner gefragt hat und nichts passiert. Im Anschluss an frühere Rezensionen hier möchte ich auch noch sagen, dass das Servieren von Foie Gras nichts mehr mit gutem Geschmack oder Fine Dining zu tun hat. Foie Gras ist ein derart grausam hergestelltes Gericht, dass auch der beste Geschmack dies nicht rechtfertigt. Ein Haus mit einem solchen Namen wie das Schloss Bottmingen sollte sich schämen, so etwas noch auf der Karte zu haben. Es gibt weiss Gott genug andere Gerichte, die nicht so grausam produziert werden. Ich hätte hier etwas mehr...

Sehr freundliche Bedienung und uns wurde ein toller Tisch zugewiesen. Eine Tüte mit Brot stand auf dem Tisch und auf einem kleinen Teller zwei verschiedene kleine eingepackte Butter. Ein Buttermesser war nicht vorhanden. Wir haben bei dieser Preisklasse einen Gruss aus der Küche vermisst. Zum Apéro haben wir ein Glas Chablis à je CHF 13.00. Vorspeisen: Salade verte zu 11.00 ohne irgendwelche Garnitur, serviert in einer kleinen Schale, frisch und ausgezeichnete Salatsauce und eine Scheibe gebratene Foie gras zu 20.00, lieblos garniert mit zwei Kleks Sauce und einem Stückchen Brioche, war gut. Hauptspeisen: 150 g Entrecôte zu 39.00, serviert mit Café de Paris und Gemüse sowie dünnen Pommes. Das Gemüse bestand aus einem Röschen Broccoli und einer halben, völlig verkochten Babykarotte. Garnitur fehlte vollständig. Entrecôte cru 250 g zu 89.00, ebenfalls mit denselben Beilagen. Der Unterschied der beiden Fleischstücke ist minim und beim cru muss man noch ca. 50 g Fett wegschneiden. Je ein Glas Rotwein (kleine Auswahl bei den offenen Rotweinen) zu je 19.00! Nachspeise: 1 Mal Creme brulée zu 15.00, ca. 3 Esslöffel, war gut, aber nicht speziell, 1 Mal Poire „belle Helene“ zu 14.00. kam in einem Coupeglas mit einer Kugel Vanilleeis, einer halben, in Stücke geschnittener gekochter Birne, Schokoladensauce und zwei Kleks Schlagrahm. Diese Nachspeise kam ebenfalls fix fertig aus dem Kühler (ausser dem Rahm aus der Büchse). Die Birne war so kalt, dass man sie zuerst im Mund behalten musste und die Schokolade war so kalt, dass man sie abstechen musste. Zum Café kamen zwei eingepackte Zucker und zwei Caférahm auf einen kleinen Teller. Ebenfalls auf diesem Tellerchen je ein eingepacktes Biscuit.

Die Gesamtrechnung betrug CHF 281.00, was definitiv nicht der Leistung entspricht. Die Idee der Brasserie soll eine andere Kundschaft wie bisher ansprechen, jedoch mit diesen Preisen und der Qualität wird dieses Konzept mit Sicherheit nicht...

Today it was supposed to be an event: Schloss Weihnachten Beleuchtung 2024...Such a shame we experienced: it was late for no apparent reason , very unorganized, all people simply packed in the yard with absolutely no room to step around. We came with small kids from far and we're waiting for late performance like in a can. Illumination was supposed to start at 17:00. After 30minutes there were still no illumination so we left. Waste of time/ affords to come with small kids. Utter promotion of the overpriced restaurant, no respect...