Osteria Tre — Restaurant in Bubendorf

Der Guide Michelin sagt zu einer Bewertung bei einem Stern: Eine Küche voller Finesse - einen Stopp wert.

Dies passt zur Osteria Tre überhaupt nicht. Das Essen, das wir mit 4 Personen hatten, war keinen Stern wert.

Ein Abend in einem Sterne Restaurant soll entspannend sein, soll etwas besonderes sein und jeder Gang soll Gesprächsthema sein, weil er einzigartig ist.

Zunächst ist uns aufgefallen, das in der Osteria Tre bei unserem Besuch ca. 30 Gäste vor Ort waren. Für das Restaurant sicher gut, aber es waren nur zwei Kellner da. Schon dies kennen wir aus ähnlichen Restaurants nicht. Hier ist die Anzahl der Gäste viel kleiner und die Anzahl der Kellner viel höher.

Dies spiegelte sich auch im Service wieder. Die Teller wurden von links, von rechts, teils quer über den Tisch gereicht. Ungemütlich und nicht professionell.

Wir alle hatten die begleitenden Weine und hier erwartet man, das der Sommelier bzw. Weinfachmann etwas zu dem Wein erzählt und auf Rückfragen eingeht. Hier wurde der Name des Weins gesagt und das war es dann. Zu einem Gang gab es gar keinen Wein. Wir vermuteten, das dieser in der hektischen Kulisse einfach vergessen wurde. Uns wurde gesagt, das es zu diesem Gang keinen Wein gibt. Komisch, bei begleitenden Weinen.

Man hatte in der Osteria Tre nie das Gefühl, in einem Sterne Restaurant zu sein.

Die Teller kamen fast alle kalt an den Tisch, das Essen war lauwarm. Die Tellersprache, die so ein Restaurant ausmacht, gab es nicht. Es war Essen, nicht mehr und nicht weniger.

In zwei Gängen hintereinander gab es Nudeln. Das ist schon ungewöhnlich, da es sehr einfallslos wirkt. Nach der zweiten Runde Nudeln baten wir den Koch an unseren Tisch um zu Fragen, warum dies so sei. Seine Antwort: "Das ist seine Entscheidung und das eine waren selbstgemachte Nudeln und das andere gekaufte." Eine Erklärung, die ich in einem Sternerestaurant nicht hören möchte.

Die Osteria Tre war für uns eine Enttäuschung und kann mit den bisher besuchten Restaurants, die vergleichbar sind,...

Osteria Tre in Bubendorf is a dining experience that’s hard to forget. The setting is refined yet inviting, making it ideal for a special occasion. The food is exceptional, with Italian-inspired dishes that showcase seasonal ingredients and expert craftsmanship. Every plate was a balance of flavors and textures. The service was attentive and professional without being overbearing. Highly recommended for anyone seeking a...

We had a very enjoyable evening at Osteria Tre. The hospitality was outstanding. The food was very delicious. Irene from Rome who prepared our food does it with love and passion. She told us that she is mainly using products from the area which is great. Also, Denis our waiter knows his job well. He is super kind and so attentive. We will be...