Ein Versteckter Schatz: Die Schmidtstube in Bülach.

Betritt man die Schmidtstube, so fühlt man sich augenblicklich wie in einer anderen Welt. Dieses kleine, gemütliche Restaurant, verteilt auf zwei charmante Ebenen, verzaubert seine Gäste mit einem unvergleichlichen Charme, einer ausgeprägten Persönlichkeit und einem Charakter, der seinesgleichen sucht. Schon beim ersten Schritt durch die Tür wird klar: Hier ist alles mit Liebe zum Detail gestaltet.

Das Team der Schmidtstube besteht aus jungen, dynamischen und unglaublich einfallsreichen Menschen. Ihre Leidenschaft für kulinarische Kunst ist in jedem Gericht zu spüren. Die Kreationen sind wahrhaftig von Göttern gemacht und lassen keinen Zweifel daran, dass man sich in einem Gault-Millau-Etablissement wähnt – bis man einen Blick in die Räumlichkeiten wirft. Hier tummeln sich keine gut betuchten Menschen in schickem Look, sondern Gäste, die das gewisse Etwas suchen und finden: eine ausgefallene Gemütlichkeit, gepaart mit einem smarten, ausgesprochen begabten Team.

Jedes Gericht, das auf den Tisch kommt, ist ein Meisterwerk für sich. Die Aromen tanzen auf der Zunge und hinterlassen einen bleibenden Eindruck, der lange nach dem letzten Bissen anhält. Man spürt förmlich, dass das Team sein Handwerk in seiner ganzen Fülle als ein virtuos dargebotenes Essensvarieté versteht. Hier wird Kochen zur Kunst erhoben, und jeder Gast darf sich als Teil einer kulinarischen Inszenierung fühlen.

Bravo und Hut ab vor der Schmidtstube! Hier wird der Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis, das man immer wieder erleben möchte. Dieses Restaurant ist ein versteckter Schatz, der mit seinem einzigartigen Ambiente und dem herausragenden Team das Herz jedes Gourmets höher schlagen lässt.

Immer wieder gern – Patric Simon, Brainfire