Restaurant National — Restaurant in Burgdorf

Wer Hunger hat und fein essen möchte, ist hier genau richtig. Spezialität sind ganz klar die riesigen Cordon-bleu. Aber ich warne Euch: sie sind riesig. Aber auch Rahmschnitzel, Zürich Geschnetzeltes oder Pouletcurry sind sehr fein.

Eine kleine Kritik muss ich mir erlauben: Der gemischte Salat hat für mich und meine Frau, nicht nur, aber zuviele eingelegte Salate. Randen und Mais muss man natürlich akzeptieren, obschon der Randensalat doch etwas sauer war. Aber Gurken und Rüebli? Es ist mir durchaus bewusst, dass das Handling mit solchen Salaten einfacher ist (Haltbarkeit/Arbeitsaufwand) und unser Körper eingelegtes oder kurz vorgekochtes Gemüse besser verdauen kann. Trotzdem: bei grünem Salat oder Nüsslisalat geht es ja auch: alles in knackig frisch :-) Meine Meinung kann durchaus Ansichtssache sein. Daher habe ich trotzdem die volle Punktzahl gegeben. Denn generell bin ich von der Küche im Restaurant National überzeugt und kann diese uneingeschränkt empfehlen. Wer noch kegeln möchte: auch das ist...

Das Restaurant National in Burgdorf ist bekannt für seine gut bürgerliche Küche. Liebhaber von Schnitzel Wienerart und Cordon Bleu sind am richtigen Ort. Ich glaube es hat acht verschiedene Cordon Bleus im Angebot. Ich bestellte das 'kleine' Teil mit Käse, gutem Schinken und Pilzen. Ich hatte die Erfahrung mit Pilzen noch nicht gemacht, sehr lecker gewesen und werde diese Variante in meiner Küche wiederholen. Verschiedene Salate, aufpassen, auch die sind groß und gut werden mit sehr guter französischer oder italienischer Sauce angeboten. Die Nachtische sind ausgezeichnet, selber gemachte 'Brönnti Creme' oder Crema Catalana, ein luftiges Mousse aux Chocolats lohnen sich. Aufpassen, die Cordon Bleus sind ausgezeichnet und 500g, richtige Jumbos, kann man locker teilen oder bestellt den kleinen Teller. Wer sein Teil nicht schafft, dem wird es gerne mit nach Hause gegeben. Ich bin vom National überrascht und werde wieder vorbeigehen. Dann werde ich die Rahmschnitzel meiner...

Grosse Auswahl an Cordon Bleus (zum Beispiel ein Tomaten-Mozzarella Cordon Bleu namens Cento Valli). Leider wird das konkurrenzlose Weisswein-Risotto nicht mehr als Beilage angeboten, was für mich einfach immer dazugehörte; dafür gibt es im Herbst leckere Spätzli als Alternative zu den langweiligen (unspektakulär gewürzten) Pommes Frites...

Bedienung grösstenteils freundlich, die Besitzer Familie Leuenberger freut sich über jeden Besuch und merkt sich auch die Namen von Stammkunden, was ich persönlich sehr schätze. Kartenzahlung möglich, kostenlose Parkplätze vorhanden. Es gibt ausserdem eine Kegelbahn.

Die Lokalität ist schön und nicht zu dicht gestuhlt, sodass man sich wohl fühlt und auch vernünftig unterhalten kann. Im Sommer kann man auch draussen essen, jedoch nicht überall...