Restaurant Zur Gedult — Restaurant in Burgdorf

Am 21.12.24 wurde ich von meiner Frau zu einem vorgezogenen Geburi-Weekend eingeladen. Das Ziel war Burgdorf, dieses Bern vorgelagerte Städtchen hat definitiv mehr Charme, als man sich im vorbeifahren vorstellen würde. Das Tüpfelchen auf dem i war dann aber doch das dinnieren in der Gedult bei Lukas Kiener, was dieser junge Mann mit seiner kleinen Crew in diesem Bistrot ähnlichen Lokal, aus der Küche servieren lässt, zum Teil übernimmt er diesen Part der Orchestrierung auch noch selbst, das machte mich schlicht und einfach sprachlos. Lieber Lukas Kiener, liebe Crewmitglieder es war eine meiner schönsten...

In der Altstadt von Burgdorf weisen am Eingang zum Restaurant Kerzen den Weg zu diesem klassisch farbig getäferten Restaurant, in dem Lukas Kiener mit seinem Team auf sehr solidem Sterneniveau kocht. Ob Fisch oder Fleisch, alle der sechs genossenen Gänge waren perfekt für Auge und Gaumen. Und natürlich dürfen die Crevetten aus dem eigenen Ort nicht fehlen! Kleine, aber feine Weinkarte mit Preisen, die einen Gast aus der Grossstadt nur Tränen in die Augen treiben können. Dazu ein liebenswerter, aufmerksamer Service. Jederzeit gerne wieder, im Sonner auch...

Ein kleines, aber feines Juwel! Ich war mit dem Hobbykochclub dort und restlos begeistert. Was hier auf die Teller gezaubert wird, ist einfach grandios. Wenn man bedenkt, dass der Koch fast alleine mit seiner Küchenhilfe arbeitet, kann man nur den Hut ziehen!

Die Kombinationen der Gerichte sind genial – kreativ, geschmacklich perfekt abgestimmt und mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Auch der Service verdient ein grosses Lob: aufmerksam, herzlich und absolut professionell.

Ein echtes Erlebnis, das man gesehen und vor allem...