Stamm — Restaurant in Bussigny

One of the most beautiful place to eat around Lausanne. They have their own brewery, great selection of wine, with different guest chefs. Because it's an event-based place I recommend booking and checking...

Plusieurs expériences au Stamm et à chaque fois des moments inoubliables tant culinairement parlant grâce aux différents origines des chefs (thai, argentin, péruvien, italiens) que par les menus proposés créatifs, beaux à regarder, goûteux tout en étant légers. Le choix des vins proposés est aussi bien travaillé. Les papilles palpitent et en plus nous faisons des rencontres improbables avec les tables partagées entre convives de différents horizons. Le service est assuré par une équipe tourbillonnante aux taquets. La musique en fond apportée par le Dj est top. Un moment unique garanti. Je me réjouis des prochaines...

Nous avons passé notre première expérience au Stamm avec le chef Federico Gallo et nous avons beaucoup apprécié. Le lieu est très beau, les équipes du Stamm et du chef sont très sympa. Nous avions l’opportunité d’observer les cuisiniers pendant le dressage des assiettes ainsi que de discuter avec eux. Nous avons aussi apprécié les grandes tablées (8 personnes) afin de partager le repas avec les autres qoqasiens. L’équipe de Qoqa avait même prévu quelques surprises pendant le repas. Le menu était très bon et original et les quantités étaient très généreuses.

Nous reviendrons...