Restaurant du Jura — Restaurant in Clos du Doubs

Ich sage nur, esst wo anders. Waren am Sonntag 16.10.22 dort um ein Eis zu essen. Vier Personen je ein Eis und ein Getränk. Es würde nicht geschafft, diese einfache Bestellung richt zu liefern. Kann ja passieren. Nach dem man den Fehler bei der Bedienung gemeldet hat, ging es 20 Minuten und nichts passiert. Also falsches Eis (oder was da so im Glas schwamm) genommen und rein an die Theke. Dort festgestellt, dass nichts gemacht wurde. Also nochmals um den Tausch der Bestellung gebeten. Zweimal erwähnt, dass es ein grosser Cup Denmark sein soll. Nach 10 Minuten folgt die Lieferung eines kleinen Cup Denmark. Als man dies anmerkt, kommt die freche Antwort, man solle sich doch nicht so aufregen (die haben mich noch nie aufgeregt gesehen). Sie hätten keinen grossen Cup Denmark! Steht aber in der Karte. Als dies aufgezeigt wurde, habe ich plötzlich das falsche gezeigt! Zum Höhepunkt, ist auch die Rechnung noch falsch! Da steht dann plötzlich der grosse Cup! Zudem wurde ein weiteres Eis zu teuer verrechnet! Übrigens die Eis Größe bzw die Cup Größe ist extrem mickerig. Kugeln nicht grösser wie ein Golfball! Wie geschrieben...

Einfach wundervoll, an einem Tourismusort ein solches Restaurant zu finden ist eine Seltenheit. Auch die örtliche Bevölkerung hält sich gerne hier auf. Kein Nepp, das Essen schmeckt vorzüglich, das Tatar himmlisch ohne irgendwelchen "Convenience food " Müll, also keine fertige Relish, selber gemacht, die Frites, in frischem Öl gebacken, vorbildlich ausgebacken, also keine Stäbchen, die ölig und hart sind, der Service herzlich und authentisch, einfach wundervoll. Hoffe Restaurants wie diese überstehen unsere kurzlebige Zeit. Die restlichen Mahlzeiten auf der Karte sind ebenfalls ausgezeichnet. Eine Devise, die bei mir sticht, wenig aber dafür einfach gut. In meinen Augen ein Bijou in der heute öden Landschaft guter und einfacher...

Hier isst man, was andernorts verschmäht wird: tête de vaux (Kalbskopf), pieds de porc (Schweinsfüsse), Langue de boeuf (Rindszunge), tripes de tomate, (Kutteln an Tomatensauce). Und dies jeweils nur am Dienstag. An anderen Wochentagen gibt's nichts. Jeweils am 1., 2., 3, oder an 4. Dienstag des Monats gibt es eine der obigen Spezialitäten. Wir assen am 2. Dienstag, am Tag des tête de vaut. Gereicht mit Kartoffeln und einer Eier-Vinegrette, à discrétion, welch tolle, aber unerwartete Überraschung. Die Beiz hat Charme, die Köchin Bea lässt es sich nicht nehmen, jeden Gast mit knorrigem Charme zu begrüssen. Wer auf sicher einen Platz will, tut gut daran, telefonisch zu reservieren. PS Hier gilt, bar zu bezahlen, Kreditkarten,...