Diapason — Restaurant in Fribourg - Freiburg

J'ai testé le sandwich au boeuf, et c’était moyen, sans plus. Le pain était un trop toasté (biscotte lol), et le ratio des ingrédients manquait d’équilibre : mon sandwich au bœuf était en réalité un sandwich au chou rouge — beaucoup trop présent par rapport au reste. Un ajustement des quantités rendrait vraiment l’expérience plus agréable. J'ai observé la même chose chez les collègues.

Le velouté, en revanche, était très bon, et le service impeccable du début à la fin. On a été bien accueillis et le personnel a été plutôt attentif.

Cela dit, le rapport qualité-prix reste discutable selon moi: environ 35 CHF pour un sandwich pas extraordinaire, une boisson et une soupe, c’est...

Plats originaux, recherchés et raffinés avec un assaisonnement parfaitement ajusté. Il y a là une maîtrise de la cuisine et une compréhension des ingrédients que l’on ne retrouve pas d’office dans tous les restaurants. Ils font l’effort de servir autant de plats végétariens que non végétariens, avec des propositions bien plus développées que les traditionnels « salade de chèvre chaud/légumes grillés/tortellinis ricotta-épinards ». Merci pour ça. L’équipe est également très sympa et serviable et très bonne ambiance générale. Le temps d’attente peut être un peu long et les tarifs un poil élevés, mais quand tout le...

Une superbe adresse! Dès l’arrivée, on se sent chez soi, accueilli avec beaucoup de chaleur et de naturel, l’équipe du service étant ultra gentille et bienveillante. Côté assiette, c’est un sans-faute : des plats généreux et pleins de saveurs qui donnent envie de revenir très vite. Sans oublier que l’on peut aussi y passer à tout moment de la journée pour simplement savourer un très bon café. Merci à toute l’équipe pour cette belle expérience humaine et gourmande — un vrai coup de cœur ! Grâce à vous Fribourg a son...