Restaurant Auberge de la Poste Gingins - Bernard Moretto — Restaurant in Gingins

Style Brasserie avec 2 salles sans âme particulière, sauf déco' de BD' belges (Tintin surtout) et diverses références de bières belges.... On y allait sur recommandation d'amis pour retrouver un peu de "belgitude" dans l'assiette et l'accueil, mais le patron était absent ce jour-là! Salutations au chef "italien" et au service en salle par des français ; mais le resto est bien situé en Suisse!!! Assez déçu par les croquettes crevettes ( grise)pas assez croquantes et très peu de crevettes avec fond de sauce ( béchamel) assez fade....Fois gras poëllé très bon ,sans plus... En plat les carbonades flamandes sont bien faites , mais la sauce pas très imbibée de bière ni pain d'épice juste posé en déco par-dessus! Les boulets à la liégeoise étaient aussi assez fades et beaucoup de pain dans le haché des boulettes ( un peu farineuses du coup !Par-contre la cuisson des frites était parfaite! Carte des desserts assez limitée. Chois de vins très réduite aussi et assez chère et pas de vin au verre ou 3 ou 5 dcl....ou juste 1 ou 2 en blanc et pareil en rouge...dommage. Cuisine belge originale sur la carte , mais pas vraiment digne des recettes originales....Il faudrait peut-être engager un chef...

A unique gastronomical experience with excellent Belgian cuisine. The atmosphere of the restaurant was classic Belgian with incredible fun and amazing decor and design. Tintin themed art displays made this restaurant unforgettable. Highly recommended and worth driving the distance to experience an exquisite culinary adventure. Management and staff...

Un vrai coup de cœur ! L’Auberge de la Poste à Gingins est une adresse qui mérite largement le détour. Dès l’accueil, on se sent à la fois attendu et considéré : sourire, disponibilité et une vraie attention aux détails. Le cadre est chaleureux, entre authenticité d’auberge de village et élégance discrète, parfait pour un repas en couple, en famille ou entre amis. Côté cuisine, c’est un festival de saveurs. Les produits sont de saison, Mention spéciale pour les spécialités Belges. Quel règal. On a adorè les croquettes, les moules , les frites et les GAUFRES ! Le service est irréprochable : attentif sans être envahissant, rapide tout en laissant le temps d’apprécier chaque moment. On ressent le plaisir de l’équipe à faire vivre une expérience conviviale et authentique. En résumé, l’Auberge de la Poste est une adresse incontournable dans la région de Nyon pour ceux qui aiment une cuisine soignée, un cadre charmant et un service à la hauteur. Une table qui donne envie de revenir...