Aux Trois Amis — Restaurant in Ligerz

Server Abandoned Her Post Because We Were Disappointed - Cost Them CHF 1500+

Visited July 26, 2025. What happened here was beyond bad service, it was a complete inversion of hospitality where WE became the villains for expecting our confirmed reservation.

THE FACTS: Called few days ago, reserved 6-course surprise menu. Confirmation was clear. Nobody mentioned major roadwork had closed the normal route. Google Maps sent us to an exit that doesn't exist anymore. Arrived 8:15PM - only 15 min late due to THEIR undisclosed construction.

THE DISASTER: Zero greeting, just pointed to table. Server arrives, already annoyed. We order champagne, server pours in total silence. When asked which champagne, she responded with such visible irritation you'd think I'd asked for her life story. Her contempt was palpable.

THE KEY MOMENT: Reminded her about our 6-course reservation. Without checking, she says "Not possible, you're late, 4 courses only." When I mentioned the roadwork instead, we got this gem: "You should have called us." I'm sorry, what? We DID call. We made a reservation. We confirmed our menu choice. Our driver navigated unmarked roadwork to get to their door. And now we're being told we should have called AGAIN to reconfirm our already confirmed reservation? This is gaslighting disguised as restaurant policy.

When I expressed disappointment, she said she was "TAKING IT BADLY" that I was unhappy. Read that again: the server who broke our reservation was emotionally hurt that we weren't happy about it.

Then she VANISHED. Never returned. Never took our order. ABANDONED HER POST because a customer dared to be disappointed. Another staff member eventually came, same inflexibility, no solutions.

ROLE REVERSAL: She made herself the victim and us the aggressors. Imagine your banker claiming emotional injury because you're upset about an error. That's what happened: she turned a business transaction into personal drama where HER feelings mattered more than our service.

THE “MICHELIN-STARRED” CUISINE: My wife's sea bass was so catastrophically over-salted it was inedible, a basic cooking error that wouldn't pass in any culinary school. My veal was merely OK, competently prepared but utterly forgettable, with none of the innovation or finesse that justifies a Michelin star. When your kitchen serves food ranging from "OK" to "inedible," what exactly are the Michelin inspectors recognising?

THE DAMAGE: Wife's sea bass: inedibly salty My veal: forgettable Bill: only CHF 200

We came to celebrate with an unlimited budget (6 courses, Krug champagne, bottles of fine wine). A private driver was waiting outside to take us home, a detail that speaks for itself, but ONE emotionally unstable server cost this small restaurant CHF 1500+ because she couldn't handle professional disappointment.

THE VICTORY: She tried to ruin our night but failed spectacularly. We laughed at the absurdity, bonded over her tantrum, and had a great evening despite her.

I’M REPORTING THIS TO MICHELIN, SWISS TOURISM BOARD AND LOCAL LIGERZ/BIENNE TOURISM OFFICE I’m assigning my assistant tomorrow to formally document and report everything that happened at this restaurant. A starred restaurant where staff abandon posts over hurt feelings doesn't belong in their guide.

TO MANAGEMENT: One employee just threw away CHF 1500+ because she couldn't separate personal feelings from professional duties. In a small restaurant, that's suicide.

TO THAT EMPLOYEE: Your dramatic exit made us a new private joke as a couple while making your restaurant weaker. Your attempt to punish us only punished your employer's bank account. Thanks for the memories!

Would never return. Would only recommend to...

Das Restaurant macht Täuschungsmnöver auf der Speisekarte. Leider haben wir damals aufgrund der Aufregung keine Fotos von der Karte und der Rechnung gemacht. Aber folgendes ist unser Erlebnis in dem Restaurant.

Gestern sind wir vier Leute (ein Schweizer, ein Deutscher und zwei Asiatinnen) nach dem Besuch bei einem Weingut in Ligerz zu Aux Trios Amis gegangen, weil uns der Besitzer des Weingutes das Restaurant empfohlen hat. Wir mit Weinpaketen, also als Weintouristen sind ins Restaurant eingetretenen.

Eine einseitige Speisekarte wurde uns jeweils gegeben. Die Karte ist durch eine vertikale Linie in zwei Teile geteilt. Der linke Teil listet einige Speisen auf, darunter sind z. B. Nüsslisalat, Weissweinsuppe, Spagetti (den genauen Namen von dem Spagettigericht habe ich jetzt vergessen). Der rechte Teil hat z. B. Kürbissuppe, Semmelknödel u.s.w.. Die Beilagen zu jedem Gericht sind auch zusammen aufgeschrieben, wie man üblicherweise in anderen Restaurant gesehen hat. Hinter jedem Gerichtsnamen und jeweiligen dazugehörigen Beilagen steht eine Nummer. Diese Nummer sind vermutlich die Preise für die Gerichte, aber ohne die gewöhnliche Abkürzung Fr.! Das ist aber ein kleines Rätsel, das wir Gäste noch lösen konnten.

Ich habe Semmelknödel mit der Preisnummer 19 bestellt. Zu dem Knödelgericht gibt es noch Spinat, Trüffel und zwei andere Beilagen. Semmelknödel wird groß und dick ausgedruckt, alle Beilagen werden klein, dünn und in einem Klammer direkt unter Semmelknödel ausgedruckt; Preisnummer 19 wird mit einem Abstand von ein paar Leerzeichen hinten dran gesetzt. Also es sieht so aus:

"Semmelknödel (Spinat,.......Trüffel) 19"

Die andere Dame hat die Preisnummer 23 Spaghetti mit einer Sauce und Trüffelbeilage ausgewählt. Beide Männer haben Fischgerichte bestellt.

Die Kellnerin hat alles aufgeschrieben und nichts dazu gesagt. Kurz später kam eine Kellnerin und sagte,"der schwarze Trüffel ist nicht da, wollen Sie weissen Trüffel nehmen oder weglassen?" Ich dachte, der Trüffel ist sowieso in dem Preis drin. Dann habe ich gesagt, "OK dann nehmen wir den weissen".

Am Ende habe wir eine Rechnung bekommen, die deutlich höher beträgte als wir erwartet haben. Mal genauer schauen. Dann haben wir gefunden, dass das Restaurant die Beilage Trüffel noch extra kassiert hat, also für Knödel 14 Franken und für Spaghetti 28 Franken. Wir waren von der Rechnung sehr überrascht und haben trotzdem ruhig die verlangte Summe bezahlt. Ich habe dann einer Kellnerin gesagt, dass sie den Preis für Trüffel auf der Karte schreiben sollten. Sie zeigte mir die Karte und sagte, "hier haben wir den Preis für Trüffel". Wir alle vier Leute haben dann den Preis gesehen. In dem linken Teil der Karte, in gleicher Schriftgrösse wie sonstige Speisen, als letztes Gericht in der Reihe von den Speisen wird gedruckt:

"Nüsslisalat (.....) Nummer XX

Weißweinsuppe Nummer XX .... .... Trüffel 1g 7 Trüffel mit.... NummerXX"

Auf der Karte wird der Preis für Trüffel so ausgedruckt, als ob der Trüffel an sich wäre ein Gericht. Aber als Beilage zu Knödel und Spaghetti wird Trüffel kein Preis genannt. Oder auf jeden Fall wird der Aufpreis durch Trüffelbeilage nicht mit dem dem Preis des Gerichts zusammen gestellt, obwohl auf der Karte Trüffelbeilage mit dem Gericht im Zusammenhang steht.

Es ist von dem Restaurant unverschämt, ein Täuschungsmanöver mit den Gästen bzw.. Touristen dadurch zu machen, dass sie uns keine vorherigen genauen und für eine vernünftige Person verstehbaren Preisangaben auf der Karte und keine Erklärungen bei unserer Bestellung gemacht und hinterher den von Ihnen durch "Wörterspiel" versteckten Aufpreis kassiert haben. Oder haben sie mit anderen Touristen oft so gemacht? Ja, wir Touristen kommen nur einmal hier. Das wissen sie schon und auch, dass wir uns nicht beschweren und mit solcher Täuschung nichts machen. Aber ich möchte mit dieser Rezension die anderen Weintouristen vor dieser Täuschung des Aux trois...

We had lunch in this Michelin starred eatery on Good Friday of 2025. It's unexpected that farmed pike-perch from the canton of Wallis and arctic char from Iceland are on their gastronomic menu when the same species are available wild in nearby lake Murten and Lake Geneva respectively. We chose our main course from their restricted à la carte menu featuring three choices. We found what we were offered unnecessarily complicated. For instance, five overcooked and unsalted filets of not perfectly fresh perch on top of white and green asparagus, topped by dried ham and morel-cheese filed ravioli, all at a price exceeding 10 CHF per filet! Our chosen desert was minuscule, although beautifully executed. As always, we remove a star for restaurants that charge you for tap water despite drinking wine with your meal, practiced essentially in the German speaking part of the country. Overall, a mixed experience with poor...