Caveau Ligerz — Restaurant in Ligerz

Hier hat einfach alles wunderbar gepasst: da wir etwas früh waren, durften wir als erstes Highlight mit dem Küchenchef gemeinsam die in den Brennblasen erhitzten Treberwürste in der Brennerei 50m weiter einsammeln gehen. Vom Brennmeister wurden denn noch alle Fragen geduldig beantwortet - spannende Erfahrung! Aber auch das Essen später war grandios: Als Vorspeise gab es eine erstklassige Weissweinsuppe, später einige Scheiben exzellenter Treberwurst mit einem umwerfenden Kartoffelgratin, dazu wer wollte als Sosse wahlweise Marc oder mit etwas Weißwein versetzter Sud; kombiniert ein Traum. Sozusagen als Krönung wurde im Anschluss das übrige Gratin und die restliche Wurst auf Platten in der Tischmitte platziert, so dass sicher niemand hungrig den Heimweg antreten musste! Auch das Dessert (Heisse Liebe) wusste sehr zu überzeugen. Ebenso Highlight: die zur Auswahl stehenden Weine waren alle sowohl aus der direkten Umgebung als auch super lecker. Insgesamt ein toller, ungezwungene Abend, super sympathische Gastgeber mit viel Spass in den Backen und exzellentem Essen. Hoffentlich klappt es nächstes...

Well tasting whitefish from the lake of Biel with a glass white wine created from Chasselat grapes at a place just above Ligerz. Fascinating was also that the restaurant was built out of a small warehouse. Unique lighting solutions contributed well to creating a cosy dining environment. Thank you for a...

Very nice and quaint restaurant in the middle of a beautiful Old Town. Excellent selection of coffees and small bites (we didn't try the rest of the menu). The outdoor seating is lovely and...