Restaurant Vatel - Martigny — Restaurant in Martigny

C’était notre première fois au Restaurant Vatel; on a réservé sans vraiment connaître, juste quelques bons échos. À la lecture de la carte, on se rend rapidement compte que le Chef a voyagé et qu’il a envie de nous transmettre des saveurs venues de pays divers et variés. On se laisse tenter par des entrées et des plats dont certains intitulés nous dépassent un peu. Mais bon, on a le goût du risque... Les assiettes arrivent après une petite dizaine de minutes. La présentation est très soignée, digne de certains restaurant étoilés. En bouche c’est une explosion de saveurs. Les épices et les condiments se mélangent à merveille ! Des notes doucereuses avec de petits twists acidulés. Une crème de gruyère qui se mêle avec des saveurs africaines. Des notes d’Asie avec des poissons de chez nous; c’est un vrai festival ! À chaque bouchée on en prend plein les papilles. Pardonnez ma franchise mais « bon sang que c’est bon ». Et les plats suivent cette même ligne. Une réussite du début à la fin ! Vous allez penser que j’en fait trop, mais honnêtement, ça faisait bien longtemps que je n’avais pas été aussi surpris et que je ne m’était pas autant régalé dans un restaurant ! Merci beaucoup Chef, vous nous avez proposé des plats dont on se souviendra longtemps ! Quelles belles émotions ! 😍 À...

Just happened upon this restaurant due to its proximity to our hotel. Enjoyed a wonderful meal and the service was excellent. I had the lamb dish and it was outstanding, as was the chocolate mousse. Well...

Le restaurant d’applications Vatel à Martigny est une véritable pépite gastronomique. Dès que l'on franchit la porte, on ressent la passion qui anime l'équipe en cuisine et au service.Chaque plat est une invitation au voyage, avec des saveurs et des assaisonnements parfaitement équilibrés. La cohésion de l'équipe est palpable, et cela se reflète dans les réalisations culinaires . Les goûts et les saveurs sont si exquis qu'ils font chavirer nos papilles et nous transportent vers des contrées lointaines.Le restaurant Vatel est sans aucun doute une adresse incontournable pour tous les amateurs de...