Restaurant Rôtisserie Au Gaulois — Restaurant in Romainmôtier-Envy

Nous avons eu le privilège d’avoir Le Gaulois comme traiteur lors de notre mariage. Ils ont oeuvré tant pour la partie de l’apéritif que pour le repas du soir. Madame et Monsieur Rey ont fait preuve d’un grand professionnalisme durant tout nos échanges préliminaires à l’événement et ont su nous guider avec une multitude de bons conseils lors de la sélection des mets.

Tous nos convives ont été émerveillés tant par la qualité du repas que par la perfection du service! Le personnel était attentionné, très attentif aux détails (finesse et élégance de la présentation) et super serviable. Notre expérience dépasse même la hauteur des attentes que nous avions (pourtant la barre était mise haut pour notre mariage), et le retour que nous ont fait nos convives durant le repas et le lendemain ne fait que confirmer notre propre sentiment: c’était absolument fabuleux!

Le Gaulois est une adresse unique que je ne peux que vous recommander, tant au Restaurant qu’en service traiteur. Je donnerais 10 étoiles si je le pouvais!

Bravo et merci encore pour votre superbe travail et engagement!! M+M,...

This is one of those places that deserves 6 stars. Or maybe 7. The Autumn menu is wonderful... Local game meat slow-cooked on an open fireplace in the dining room with traditional, seasonal accompaniments. Let them offer a local wine for a truly magical experience. Highly...

Ce restaurant est une incroyable aventure culinaire, l'art de nous plonger dans des délices qui se dégustent avec passion. Le menu proposait 3 entrées, toutes présentées avec art, chacune apportant des saveurs pleines de finesse, de création. Le plat principal, une selle de chevreuil préparée sur le grill au charbon de bois. Cuisson idéale, garnitures du moment, sauces au poivre ou au sureau, spätzli maison. Quel bonheur partagé. Le chariot de fromages, surtout locaux, est une merveille, un choix équilibré. Les desserts proposés sont tous parfaits, la crème brûlée, le moelleux au chocolat, etc. Choix de vins de la région et français. Nous avons optés un blanc de la Côte et un Gamay rouge. Un GRAND MERCI à la brigade de la cuisine et à la serveuse efficace. La salle à manger est claire, agréable, tout y est...