Äss Gass — Restaurant in Solothurn

Wir waren heute zum ersten Mal in der Äss Gass essen und sind echt happy, dieses Juwel entdeckt zu haben. Bereits die Reservierung verlief schnell und unkompliziert via Mail, die Antwort kam sehr schnell und äusserst freundlich. Am heutigen Tag kamen wir dann zu dritt in der Äss Gass an und entschieden uns aufgrund des schwülen Wetters für einen Tisch draussen. Wir hatten dieselben Vorspeisen, ein Gedicht aus gebratenem Pfirsich mit Peperoncini und Burrata - traumhaft für diesen Sommerabend. Als Hauptspeise dann Ossobucco, Tatar und Roastbeef. Alle Speisen zeichneten sich durch eine hervorragende Qualität der Zutaten sowie eine exquisite Zubereitung aus. Der Koch (und ich vermute es ist auch gleichzeitig der Eigentümer) erkundigte sich mehrfach bei allen Gästen nach dem Befinden. Man merkte sofort, dass er für seinen Beruf lebt und man konnte schmecken, dass er ihn beherrscht. Abgerundet wurde der Abend durch drei leckere Desserts, welche sowohl aussergewöhnlich, als auch schmackhaft waren. Übrigens: Sämtliche Speisen (ausser dem Blätterteig) werden komplett selbstständig hergestellt. WIR KOMMEN DEFINITIV WIEDER 😃 Danke für den...

Gerne möchten wir unsere uneingeschränkte Empfehlung für dieses kulinarische Highlight aussprechen.

Schon beim Betreten des Restaurants wurden wir von dem charmanten und gemütlichen Ambiente positiv überrascht. Die Einrichtung strahlt eine angenehme Wärme aus und lädt dazu ein, sich direkt wohlzufülen.

Die kreative Speisekarte der äss gass hat uns förmlich verzaubert. Vorweg entschieden wir uns für einen Saisonsalat und Truffle Fries, die in ihrer Frische und Perfektion einfach unschlagbar waren. Besonders beeindruckt hat uns jedoch die Hauptspeisen Ribe Eye mit Markbein & Friets und Blumenkohl mit Thainisauce, die beide mit beeindruckender Präzision serviert wurde. Die Gerichte waren nicht nur optisch ein echtes Highlight, sondern auch geschmacklich einfach sensationell.

Hier wurde mit Liebe zum Detail gearbeitet und besonderer Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten gelegt.

Also, auf geht's in die äss gass um sich von einer kulinarischen Meisterleistung...

Süsses und liebevoll eingerichtetes, kleines Restaurant welches zum Verweilen einlädt. Der Koch und Inhaber dieser kulinarischen Wohlfühloase versteht es, regionale und saisonale Zutaten mit seinen Gerichten auf der regelmässig ändernden Menukarte geschickt ein- und in Szene zu setzen. Man kann in dem stehts frischen und liebevoll zubereitetem Essen die Leidenschaft des Koches zu seiner Arbeit richtig schmecken. On top ist die Bedienung nicht nur sehr freundlich und zuvorkommend, sondern vermittelt sie einem auch eine sehr lockere und entspannte Atmosphäre. Ein Lokal in welchem mir durch und durch die Leidenschaft zur Gastronomie vermittelt wird und ich mich immer wieder gerne verwöhnen lasse. Wer also einen schönen Abend geniesen oder ein gemütliches Mittagessen haben möchte, sollte unbedingt mal...