光與塩西班牙料理製作所 — Restaurant in Caotun Township

Café la Luz & Sal is a great place to spend an evening and have a great authentic Spanish meal, prepared by the chef himself and served by laobaniang. Food is so good that we drive for 40 minutes one way just to have a meal there. You can order from the menu, which has a good selection of Tapas and Paellas and main courses and deserts, or if you plan ahead and make a reservation, just ask for a "hidden meal", which is always something great. P.S. If you are a coffee lover, try their espresso. Not many in the greater vicinity that can compare (it's is strong coffee though, so...

隱藏在民宅中的特色西班牙料理餐廳，沒有預約可是吃不到的呦！

先說明，我沒有在台灣吃過西班牙料理更沒吃過正統西班牙料理，所以無從比較，只能依照自己口味做評論～

第一次用餐當然要點店內招牌-經典海鮮燉飯！與一般常見的義式燉飯不同，西班牙燉飯是用生米、高湯慢慢燉煮而成，讓每粒米飯完整吸附高湯，另添加番紅花與新鮮海鮮烹煮，最後由主廚親自端上桌，香氣四溢🤤店家也會提供鐵鏟、分食盤讓你分食，是很特別的用餐體驗。燉飯上的蝦子還特別處理過，將鋒利的蝦頭、鬍鬚剪除，非常用心♥️ 主餐都會附贈湯品與麵包～

另點了白酒蛤蜊義大利麵、辣炒蕃茄德腸義大利麵，這兩道料理表現也不錯，特別是辣炒蕃茄德腸義大利麵，吃膩了以蕃茄為底醬的義大利麵絕對要試試！微辣口感與不會太濃郁的蕃茄融合在一起是如此的對味！

開胃小品也是絕對要嘗試的餐點！ 這次用餐點了西班牙蛋餅、西班牙燉肉丸子與烤彩椒鑲海鮮。 原以為西班牙蛋餅類似法式可麗餅，但上桌後讓我驚呼的是，雖是烘蛋，但外型如蛋糕般蓬鬆，且由馬鈴薯片堆疊而成，口味也是一級棒，非常具有特色。 西班牙燉肉丸子，雖然坊間很多類似的料理，但他們的肉丸子似乎有用特別的香料醃製過，有股特別的香氣，肉汁也不要浪費，請搭配與肉丸子送上的麵包一同享用！ 最最最特別的開胃小菜莫過於烤彩椒鑲海鮮！ 本以為是會將彩椒切碎後與海鮮一起端上桌，沒想到竟然是以彩椒為盛裝器皿的概念，裡頭鋪滿了各式海鮮！外型小巧可愛，也品嘗的到海鮮的鮮甜滋味👍🏻

甜點也是店家自己製作，馬斯卡彭蛋糕捲、巴斯克起司蛋糕都別具特色，親自製作的甜點不會因此就馬虎，蛋糕捲的蛋糕體稍微紮實又帶點濕潤口感，巴斯克起司蛋糕也不會太甜，濃郁的起司味一定會深受起司控的喜愛✨

整體而言，這家餐廳是值得一試再試，除了燉飯、開胃菜與飲料屬固定菜單，其餘餐點（沙拉、義大利麵、甜點）都是會每日更換的，所以每次來都會看到不一樣的餐點，像是在拆驚喜包一樣，非常驚喜！ 也許是相較於義式料理，西班牙料理對台灣人來說較為陌生，所以老闆娘在餐點上桌時都會逐一介紹食用方式、餐點特色等，即便當日幾近客滿狀態，還是一樣不厭其煩的解說，讓客人用餐後對西班牙料理的認識更上層樓。 店家規定是用餐前兩個禮拜才能訂位且不得更動用餐人數，甚至也不能再加點主食、開胃菜！所以預計要來這裡用餐時，必須要再三確定人數以及餐點！畢竟店裡沒有足夠的人手，餐點又是現點現做，即便訂位時店家刻意將時段錯開，還是要稍微等待，但絕對是值得...

Talking about Ambience it gives you a spanish cozy cafe vibes with spanish intrumental music which i really loved. I just entered the cafe for a hot chocolate which was not as expected but not bad to criticize about. I would definitely recommend you to go for it if you are...