川湘麵館 — Restaurant in Caotun Township

近期經常光顧的店家，店內的川味牛肉麵、紅油炒手、秘製炸醬麵，可說是三大鎮店之寶，牛肉麵的部分我是吃不出太多的麻感， 但香辣感給的是相當足，加上用的是牛腩部分而非牛腱，真是誠意十足，評論區有看到說牛肉不夠軟爛的問題，我反而覺得是店家特色，像我就很愛這種帶嚼勁的肉感，更驚豔的是這牛肉還十分入味，香氣爆棚，紅油炒手部分個頭不小，重點是裡頭的豬肉餡相當鮮甜，絲毫沒有因為我點中辣(這裡的菜單最辣就是中辣，可以往上調，但老闆表示他們的中辣就已經是其他店家的大辣)而肉的鮮甜味被壓掉的感覺，再來是炸醬麵，看著賣像就相當好啊！店家的炸醬非常香，鹹度也抓得恰到好處，麵體也夠Q彈，不會有伴不勻不小心吃到太多炸醬爆鹹的狀況，真的越吃越香越唆越幸福，強烈建議也要做辣的喔，他們的辣真的很夠味，重點是完全不會搶掉主食材的味。 PS.店家的川味牛肉米線，就是在牛肉麵的標準下~更換了麵種，另外增加了酸豆角，多了些許微微酸感但不多...

南投旅遊回程途中路經「中興新村」，心想沒去過就順道晃晃，本想找一間在地餐廳吃午飯，但因沒有停車位只好作罷！只好用Google Map搜尋附近的餐廳，看了本店剛好就在附近，就前往用餐。 因回程趕時間，點了一碗炸醬麵與皮蛋豆腐吃。 皮蛋豆腐就是一般的皮蛋與超市賣的豆腐，不過加上一些蔥末，搭著吃到也是爽口。炸醬麵倒是讓我感到驚艷不少，炸醬是肉末、豆干、甜麵醬混炒，主要是額外加上了一點點的麻辣，麻辣程度應該是大家能接受的，不會很麻辣，但又起了提味的效果，堪稱一絕。麵條也是Q彈、不爛，總結一句話「好吃極了！」。 唯一...

川湘用餐環境乾淨，布置溫馨，老闆和老闆娘像朋友般親切，讓人感到舒服。

老闆的牛肉湯頭經過10多個小時的熬煮， 品嚐第一口便喜歡上那麻中帶辣的滋味。

而榨菜肉絲麵的清甜口感，又是另番驚喜。這裡的榨菜絲甘甘脆脆的，和勁中帶柔的肉...