台客燒肉粥-草屯店 — Restaurant in Caotun Township

由於感覺必比登的濫觴，因此，對於其推薦的店家，總是抱持著既期待又怕受傷害的心情，造訪這一家之前也是如此。

說到肉粥或蚵仔粥，能讓我鼓掌叫好的不多。其中，台中樂群街的蚵仔粥，大概是心目中比較認同的。

台客的肉粥裡有筍，口感相當古早味，有早年我媽媽煮筍子粥的味道。米粒似飯又似糜，不會像飯湯那麼乾粒，也不是清粥那麼稠糜。台式肉粥的核心，就是曾少許熬煮過，又以類似泡、發、浸的程序，讓飯粒自然釋出米漿入湯。這一家的肉粥算經典夠味，推薦。

古早味排骨過關，算中上，若比較一下，遜於梁社漢的排骨，也比不過田中鎮福井食堂的排骨。

白菜滷蠻優，可惜沒看到裡面有椪皮、扁魚乾，滋味少些層次。

雞捲味道還不錯，但，皮要是再炸酥一些些更好。內餡咬感較攪口，因肉條太大條，肉條若再細些，口感應會較協調。店家只提供胡椒鹽，沒有自家特製沾醬，這對吃雞捲而言，畫龍卻沒有點睛，是個懸念，也是殘念。

高粱香腸味道極好，屬高梁香腸類之上品。尤其店家用半太極盤裝食材，很台，很懷舊感，此盤只應台灣有。半太極盤勾尖處那凹槽，可放蒜片、椒鹽、芥末、辣椒醬油......，台灣人的理所當然，卻是老外的一頭霧水，美食間，台味不禁然的飄出。

魯肉飯、頭骨肉湯.....都過關，但，沒有可多著墨之處。

針對造訪此店的推薦指數，我給四顆星89分評價，離五顆星就差臨門一腳。

二度光臨，感覺一樣好，燒肉甚優，跟台北阿角燒肉、賣麵炎、周記肉粥、新店廖家祖傳燒肉.....同屬...

各位想來消費的大家請看我這條評論！！這是我昨天晚上在草屯台客燒肉粥點的極品牛肉阿Q麵，價格150元新台幣，餐點送來我面前的當下我以為我是來哪家米其林必比登推薦的網咖吃晚餐，150元的極品牛肉阿Q麵毫不避諱給你的是泡麵的麵、牛肉泡麵的牛肉（網咖還會額外多加肉片或其他食材）、外加一兩塊白紅蘿蔔和一顆煎蛋…..這是掛著米其林必比登推薦來開餐廳還是開網咖還是開玩笑？牛肉就真的是那種牛肉泡麵調理包裡面打開那種碎肉塊，現在想起來真的是荒唐到很好笑！當然沒有人說牛肉泡麵不能賣150元啦，可是也絕對沒有人想花150元吃牛肉泡麵！我覺得會這樣出餐的店家我自己自然是也不會對其他餐點有什麼期待啦。昨天點了極品牛肉阿Q麵（aka牛肉泡麵）還有滑蛋牛肉粥和高粱香腸&蝦捲。這一顆星是給蝦捲的。 4/2更新：業主回覆我說菜單上有告知消費者他的餐點極品牛肉阿Q麵有告知麵體使用泡麵，老闆我想請問你告知在哪裡！？如果您菜單上有告知消費者使用的是泡麵，那我當初絕對不會那麼意外到還上來給評價！我對食材或許真的沒老闆您那麼理解，說您使用牛肉調理包的牛肉這邊向您道歉，換個說法！老闆煮的牛肉吃起來就像滿漢大餐調理包裡面的牛肉！但老闆...

評價很高，讓我懷疑起會不會是我今天味覺有問題😅 平常重口味常常外食還會多加調味料的我竟然覺得粥好鹹好鹹…… 一直配水😅 看評價似乎是我個人今天味覺出問題的原因吧😆😆😆 但是基本上除了鹹，口味還不錯 不過，要點燒肉的可能要三思一下 味道可以，所以敢吃肥的可以點 不敢吃肥的，建議NO（附圖） 我很抱歉浪費了這份食物，可能連吃1／3都沒有…… 超級肥，就像拿50元金幣丟垃圾桶一般，可惜了～ （這點也是我個人問題，怕肥） 總結，食物部分我還是一樣給4星好了 扣一星是服務生臉忘記擺好！ （我相信她不是故意的...