One Leaf Japanese Cuisine — Restaurant in Chiayi

My family has always been coming here many times and my sisters engagement party was also held here. Amazing food and service. They also give free tea and free dessert. They have private rooms for dining experience. A real authentic...

很少給餐廳一顆星的，但綜合一些因素，總覺得踩雷了。

第一個部份是不新鮮的餐點，這真的很要不得，整組套餐的最後重頭戲，火鍋，算是我想給一顆星的最大原因。火鍋煮滾後，裡面的東西都熟了，唯獨火鍋裡面的蚌類只有一顆微微打開，其它都沒開！後來想說再煮個5分鐘，湯一直滾，蚌類不開就是不開。因為覺得太扯，最後還是請服務生A來看，A看了看發現沒辦法回應，就請了另一個看起來比較資深的服務生B過來，看到我們撈起來的蚌類完全沒打開，回應給我們的居然是「這個從中間稍微用力掰一下它就會開了」，聽到我整個人大傻眼，唯一開的那一顆，裡面的肉都縮到幾乎吃不到了，明顯就是不新鮮，沒想到服務生B居然是這樣的回應，真的有夠牛B! 我立刻以少見的堅持態度，回應服務生B說「這很明顯就是不新鮮，不應該是這樣處理吧？」服務生B才答應拿回去廚房處理，後來端回來的火鍋有加滿的湯跟數量比原來多的一般蛤蠣，跟些許高麗菜，只能說這種處理方式很難令人滿意，鍋裡單價比較貴的蚌類不新鮮，後來添加回去的是一般的蛤蠣，這就像我點了一片沙朗牛發現不新鮮，後來你拿了一片培根牛來交代，這樣的危機處理方式完全零分。

第二個部分，包廂裡面是有服務鈴的，前後共按了三次，發現服務生都沒來，想說算了也許太忙，但最後結帳的時候問了一下櫃檯，櫃檯居然說「那個服務鈴壞很久了，而且年代久遠沒辦法修」，喔？所以服務費到底是在收什麼意思的？

第三個部分，是個小問題但跟第二部分有關，跟服務生A要個芥末，從頭到尾都沒送過來，碗講了兩次才補，再串聯到上述的問題，不然發現這間餐廳的服務與對餐飲的態度真的是很有問題，再加上餐點的新鮮度居然是這種程度，給一顆星也真的很剛好而已。

這次的用餐加上服務費接近$8000元，我想在嘉義其他地方，同樣價格吃到的內容要勝過這間餐...

一葉餐廳 在嘉義地區算老餐廳了。包辦所有值得誌慶或家庭小聚或工商會議的場所。 我們是私人同學聚餐。5個人的小包廂。 餐廳的設備有點老舊。 我們吃的是套餐。$500元起跳，有$500元 / $800元 / $1000元等的套餐選項。 我們都選擇$500元的套餐。其中有不吃芥末醬的同學就特別提醒店家不要添加芥末醬。 不吃生魚片的也可以替換同等值的手捲。可惜的是，後來再炙燒鮭魚握壽司時，還是有添加芥末醬。就把鮭魚片上的芥末醬剃除，那個握飯就沒食用。 一般在比較高級的日式餐館裡用餐或在北部。他們的芥末醬其實都是另外放置在旁邊的，而不是直接添加於食物當中。會添加在食物中的在南部比較多見。 $500元的套餐有: 生魚片(可替換)、和風飽魚+香魚頭、玉子百合炸物、清蒸鮮魚、啤酒桂花大蝦、松阪豬生菜、炙燒鮭魚握壽司+花壽司、蟲草地雞湯、水果是西瓜+白火龍果、甜點是紅豆湯。美味甜點。$550+一成服務費。前餐的小菜是酸漬白蘿蔔，口感還好。生魚片換成綜合沙拉盤，沒有補差價。和風飽魚+香魚頭...