大石小樹 — Restaurant in Hualien City

We ordered the Sausage Pasta Bolognese and the Shrimp Pasta with White sauce. I enjoyed the Sausage Bolognese except for the bay leaf that I had to dig out. It seems to be a problem here in Taiwan. If you cook with Bay leaves you need to put them in a satchel. When you are finished cooking then you remove the satchel and no bitter bay leaves are left in the sauce. The white sauce in the Shrimp Pasta was very good but the shrimp were overcooked to the point of almost rubber. One addition would be garlic bread. I was craving some when I was eating brunch. With a few tweaks this could be a 5 star...

經典早午餐： 軟式法國麵包+優格沙拉抹醬+薯泥+和風芥子醬沙拉+堅果優格 整體心得：優格沙拉抹醬雖然入口很喜歡，但沾上舌頭後就會感覺到很膩口。軟法好吃。沙拉顧名思義有一些芥末子之類的東西會嗆，內容物有紫洋蔥、腰果、小番茄、蘋果塊等還算豐富。...

首先，我必須說這次的用餐經驗讓我有些失望，但大石小樹乘載著我太多回憶了，從大學發現新開幕後，幾乎是每次同學間重要聚會的首選，畢業後至今每次到花蓮都會回訪，因此我無法給低於五星的評價，但這次不好的經驗，希望經營者能夠看到，對於這間店有近十年的情感，也是曾在花蓮生活的美好回憶。

這次約莫三點左右入場用餐，點完餐後倒完第一次紅茶後就被告知如果需要續杯要到櫃檯，距離表定時間17:00打烊大約還有90分鐘的時間，就開始收拾自助區的飲料台了。我們一行人約四點左右就用完餐了，正要開始閒聊的時候，被告知說「今天要消毒提早打烊」，真是來的措手不及。

如果有提早打烊的安排，是否應該在客人進場時先告知，這樣觀感就不至於那麼差，這麼突如其來的打烊，店內的桌椅都已經收拾完畢甚至有些餐椅都已經掛在桌子上，讓人不禁懷疑是否因為我們是唯一一桌客人，而員工想提早下班而臨時做出的決定，當然這只是推測，不過若是全店消毒臨時起意的機率應該不高，甚至應該會在臉書社群先公布才是。

不太清楚大石小樹現在的經營人是否有變，無論是熟悉的闆娘或是新的團隊，都希望能夠加強員工訓練，有計畫提早打烊應該事先在社群或是客人入店時先告知，不然真的會有些掃興，最後依然祝福大石小樹生意興隆，繼續為...