時令鍋物 — Restaurant in Jincheng Township

醜話說前面

1.時間規劃及接客問題

我今天已經先事先預約 也準時全員到場 我家人在櫃檯旁等候也確實告知其他店員 櫃檯小姐講完電話卻先理會其他客人 可能只是疏失 事後反映卻未道歉

有些湯底確實比一般的晚上很多 菜盤先上也沒用 我後來照常速度吃飯 連飲料都沒喝一口 90分鐘後就要我們先離場 我的飯都沒吃完 就算在臺北吃飯 也從來沒有食物未吃完就被請離的情況 實在令人吃飯吃得錯愕 雖然貴店為連鎖店 需遵守90分鐘的限時

但是看了前面的評論這不是第一次了 應該還有一些方式能改進 以下提供

（1）電話預約之間應該有足夠的空檔 而非一昧的塞客人進去 給客人時間 也給貴店人員時間應付

（2）在客人用餐時間倒數20-10分鐘給予提醒 讓人感受上會好很多

（3）給人最後吃飯善後的寬容時間

（4）沒辦法否認自己有流程上的錯誤 是不是應該至少給予道歉

2.店員態度 4顆（少一顆是櫃檯小姐） 除了櫃檯小姐在服務上應該更圓滑 其他服務人員都很客氣而且態度很好

3.食物 4.5顆

總結 尖峰時段的時間規劃真的再加油：） 新店如果無法確定每個環節都準備完善 就應該給客人和店員彼此從容反應的時間 前面做得再好 應對措施不對就會讓人感受很差 緊急狀況應對能力要提升...

跟家人一起前往用餐，有不愉快的用餐體驗，但是我很懶，所以直接複製同行家人的留言，再說一次...

老婆大人今晚想吃「肉」，將2位寶貝寄放在「妹妹」家之後，2人驅車前往金城囉！

「嗑肉石鍋」店址之前是一間快炒店，沒想到現在變成精緻火鍋店，因為去的時間較早所以還有很多空位，短短20分鐘位置就變成寥寥無幾了，生意還不錯，二樓也有雅座。

我們點了$999的「肉肉」加$168「痛風鍋」，真的吃得很飽（吃完還得散步一下才離開金城）。可惜我的牛奶鍋底無法好好品嚐（整瓶牛奶倒下去唷），因為肉的份量真的多，90分鐘的用餐時間，我一直在涮牛、涮豬肉，結果浮了一層又一層的渣渣，無法喝。下次點鍋昆布鍋就好，重點在吃「肉肉」。如果要品嚐湯底建議點套餐，慢慢品嚐。

肉的品質不錯，一上來差點沒地方擺，還要喬一下位置才行，每片厚度約10圓硬幣厚（冷凍剛切好擺出來看得最清楚），我跟老婆最覺得豬肉比較好吃，口感較勝牛肉，但是牛肉跟豬肉還是不同，有不一樣愛好的客人。

其他有霜淇淋；爆米花；奶茶、果醋、柳橙汁等飲品都是無限量供應（注意時間）。另外我覺得店內的醬料區分的很細很精緻，客倌...