昇WARM — Restaurant in Kaohsiung

A very nice surprise this little restaurant in a refurbished tipycal tiny Taiwanese house. A few options on the menu but cooked perfectly. The pork ribs I choose was perfect, well balanced between dry and fat with a savoury vegetable layer. This plate was worth a Michelin star for itself alone. To mention a good - and short - selection of wine with a sulfate free Côtes du Rhône. Everybody who enjoy French/fusion food should visit this place to encourage...

打從店家在裝潢的時候就覺得很期待，位在三多路口的輕軌站旁，大大的招牌相當顯眼，只接受網路訂位！務必先訂位再來喔！有低消規定！ ▲店內座位數不多，約莫10個左右，靠門口的位置可以時常看到輕軌來往～服務態度非常溫暖親切(有收服務費10%)用餐過程感覺很好！ ▲每道菜都很好吃，目前品項不算多，似乎也會不定期更新menu，家人說下次換品項再來吧～～應該是非常滿意吧XD ▲服務人員會提供冰水，今天的是薄荷葉冰水，沁涼的口感很舒爽，用餐過程中服務人員也會數度補水～ ▲開胃菜(墨西哥塔可)：墨西哥塔可一份有四個，可以一口吃的大小，墨西哥餅皮稍微烤過，手撕豬肉搭配佐醬味道層次豐富，相當精緻的小點；義大利胖胖(小圓香料麵包)，麵包有香氣，烤的溫熱上桌，但口感略乾，會附上無鹽奶油及進口岩鹽(細節忘記了...)但一顆五十元我覺得有點貴呀。開胃菜比較推薦塔可！ ▲芝麻葉沙拉：據說是招牌菜，芝麻葉特有的苦味+巴薩米可醋+生火腿+水梨(很甜！)非常協調，本以為芝麻葉跟巴薩米可醋都是具有強烈味道的食材，但意外的非常協調～～好吃好吃！ ▲紅酒燉牛肉飯：很溫和、盈滿紅酒香氣，一上桌不到五分鐘就被小孩清盤了(甚至開始搜刮盤子上的醬汁XD) ▲辣美薯條：薯條炸的非、常、脆，咬下去會有考考聲～～非常優秀，佐醬是擠在一側，不是平均灑上，所以如果有不吃辣的朋友也可以食用，辣醬看起來很像美乃滋，味道是微微辣而已，而且意外的滿清爽，這道推薦喔！ ▲豬肋排義大利麵：這道的義大利麵是辣的喔！不過豬肋排是甜的，今天吃到的肋排其實有點乾～但咀嚼之後香氣十足，麵體很有勁道，兩者口味不太一樣，覺得麵辣的話可以配搭甜甜的豬排一起吃也很不錯～ ▲八腕海怪：我第一次吃章魚腳，本來看網路照片以為很大一份，實際上份量不多喔，當成主食的話是不會飽的～～章魚腳非常Q，烤的剛剛好，搭配溫和的白酒醬很滑順好吃(吃光光後小孩一樣把醬汁清盤XD) ▲兜那：圓圓的炸甜甜圈，一份兩個，有原味跟肉桂味，其實我們是不吃肉桂的，但兜兜的肉桂味恰到好處，剛炸好的麵包真的好吃沒話說～～甜點就是要這麼甜啊！旁邊附上的巧克力冰淇淋品質非常好，不是死甜的冰淇淋，苦甜好吃！兜那推薦必點！ ▲一人廚房會事先告知需要等候，即使我們點了很多品項，中間還是會有等待期，但因為有先被告知了所以可以接受～～ ▲因為是開放式廚房，可以看到大廚料理的過程很有趣，不過離開的時候身上也會帶著食物的香氣回家喔～～ 整體來說餐點都非常好吃，有水準之上，全店都是單點(無套餐)，精緻餐點反映在價格上，因此不算便宜，而且份量都不多，主餐大約是一般女生食量吃了會覺得剛好但沒有飽足感的程度，如果要有飽的感覺的話，建議開胃菜、沙拉、主食、甜點就一起嘗試吧！如果之後換新菜單會想再回訪～～...

這間就在輕軌旁，輕軌就在門口的正前方，坐輕軌🚈去超方便～ 而且一到站走一下下就到了

這裡採預約制❗️ 去之前一定要先在線上訂位 因為位置不多，所以不算是好訂位 記得要提前訂會比較保險

這裡雖然是一、二樓 但只有一樓有位置 不過去二樓上洗手間時 因為洗手間在陽台 所以能夠看到輕軌的完整樣子 感覺上很愜意😌

店內只有一位廚師 另外一位小幫手負責服務客人及幫忙廚師的擺盤 上餐速度會需要稍微等一下 （所以不要選擇障礙太久，不然要等更久😂）

小幫手態度非常親切 而且每道料理都介紹的很詳細 讓客人了解裡面的內容物有什麼食材 用完餐還有詢問我們口味上喜不喜歡

﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ -夏日樂魷魷- 這是一道沙拉 沙拉醬吃起來非常清爽 那個小番茄醃的超入味，超好吃 魷魚有先烤過，吃的出炭烤香氣 處理的很好，一點也不會硬

-開胃小點- 山藥有先炸過，但卻不會很油膩 山藥上層有上起司 山藥裡面很綿密，也不會很乾

節瓜跟筍子吃起來都很juicy 表面好像有稍微炙燒過 原味就滿好吃的 加青醬的口感就是多一個味道 對我來說，沒有加分的效果

-牛胸肉義大利麵- 麵體是寬體的 上面有顆溫泉蛋 醬不知道是什麼醬 但是吃起來後面帶點酸味 牛肉切成小塊小塊的 口感上比較有嚼勁 我覺得這道好好吃 🤤

-魚你盛夏- 這道料理有烏里魚跟油泡蝦 醬汁上有灑上新鮮的柑橘皮 魚肉吃起來是紮實的口感 魚肉煎的肉汁都鎖在裡面 雖然口感紮實但是每口都很Juicy

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