金大麵食坊 溫州餛飩大王（每週一公休） — Restaurant in Kaohsiung

和🍀學姐🍀在這𥚃～

一開始學姐傳美食介紹連結給我：「喔，又是溫州餛飩」，也沒什麼很大的期待，畢竟除了麻醬乾麵以外，溫州餛飩也常常吃。

『金大餛飩 』是開業36年的溫州餛飩大王，餐館位於苓雅區文化中心六合路附近的美食戰區，提供自家手工包製的新鮮餛飩，每一顆都飽滿厚實，想吃飽飽首推必點鮮蝦餛飩乾麵。

不得不稱讚店家，室內用餐環境乾淨明亮舒適，老闆很貼心，怕冷氣不夠涼，店裡四處準備了很多台大電風扇，提供消費者使用，整個用餐環境及店家工作環境是舒適的，畢竟店家製作餡料包餛飩等，室溫不宜太高。

❣️ 鮮蝦餛飩麵(乾麵) 100元 超大顆的鮮蝦餛飩非常厚實飽滿，能吃到扎實的肉餡及脆嫩蝦肉，每一顆餛飩裡面都有一隻蝦子，蝦仁的肉質Q彈，一吃就知道是新鮮的食材，麵條粗細是屬於中的尺寸，搭配榨菜鹹香的滋味，一碗下肚很有飽足感。（我就沒吃完外帶）

❣️ 鮮肉干貝香菇餛飩湯 150元 學姐想要同時品嚐兩種口味的餛飩，所以她除了吃一碗鮮蝦餛飩湯麵，另外再點了鮮肉干貝香菇餛飩湯。除了能嘗到干貝的鮮香味，搭配香菇的脆嫩很涮嘴。

這一家『金大溫州餛飩』真的很厲害👍 因為我點的是鮮蝦餛飩乾麵，學姐是鮮蝦餛飩湯麵。餛飩很大一顆，咬下去真的可以吃到一尾品質新鮮的蝦，不是泡藥水的那一種便宜貨。

店家使用的食材，吃得出來品質都是優的，日本香菇一包一包的陳列在店裡，乾香菇須用清水先泡發，再人工手切，芋頭也都是先炸過再手切成小塊包入餛飩，超費工的！開業36年，學姐說她沒有吃到這一區來，所以她真的沒吃過。

▲店家也有販售生鮮大餛飩，有招牌佛跳牆餛飩、香菇餛飩、干貝香菇餛飩、干貝餛飩，還有七種口味一次滿足的「猜心餛飩」。店裡吃不過癮，還可以外帶回家冰著慢慢吃。

❣️店家特別招待2顆「開陽福袋餛飩」（金大油蔥、宜蘭金勾蝦、日本香菇、大甲芋頭），一口咬下就吃得到滿滿的蝦肉以及香菇，想想一顆餛飩$28 ，先不說價錢啦，吃每一口都很滿足太好吃了！這家店簡直是學姐的天堂，裡面賣的都是學姐愛吃的口味（蝦啦！干貝等等）

我沒有業配喔！純粹是個人品嚐美食的觀感，我覺得應該會再來二訪、三訪！把所有的口味都吃一輪，跟學姐出門真好！我只要負責吃，不用去想一顆餛飩是$28還是$50...

近期二訪 那就順便連第一次的評價一起說好了 第一次造訪點了餛飩乾麵 麵條沒有鹹香味 沒有吸附湯汁 而且餛飩的調味也偏清淡的狀況下 搭配起來就是吃不出個所以然 沒有味道 整碗吃完之後底部還有像稀釋醬油的湯接近半碗 我一度懷疑自己是不是點「乾的」 在我的認知裡面 乾麵就是要有鹹香味而且吃完剩的湯汁不超過一湯匙 這才代表醬汁有吸附在麵裡 油蔥也好，豬油香也好，滷汁的香也好

都沒有

只有醬油水（黑人問號 左思右想有可能就是麵的水沒瀝乾 第二次造訪體驗 一進門女店員就說「裡面坐喔」感受得到那股熱情 先給個讚

單點乾的餛飩一吃 完全沒問題 豬肉的味道新鮮 搭配鹹菜吃很剛好 所以第一次的問題找出來了 就是麵和醬汁的部分有待加強 雖說你們的主角是餛飩 但搭配的麵也不能馬虎你說是吧老闆

要走的時候高高的年輕男店員雖然手邊在忙 但還是說了聲「謝謝喔！」 可以...

大餛飩很好吃！今天點餛飩乾麵、榨菜肉絲湯、排骨、外帶一盒生鮮肉餛飩。 「餛飩乾麵」麵條Q彈，調味鹹香鹹香，單純加榨菜、醬汁在裡面，沒有蔥花真是開心，沒有過度複雜，每一種都搭配得剛剛好，成就一碗單純的美味！一碗三顆餛飩，覺得不夠還可以加點。 「炸排骨」排骨很新鮮厚實，不是那種醃過又泡得軟軟的那種，所以我覺得非常鮮美，表皮是薄脆的，調味淡淡的，我還灑了桌上配料的白胡椒。 「榨菜肉絲湯」因為乾麵沒有附湯，所以單點了一碗湯，蠻好喝的，湯應該是熬煮的湯頭，很好喝。 「生鮮肉餛飩-盒」一盒就附上這些配料，在家想吃就煮一碗，吃大餛飩就是滿足！幸福啊！可冷凍或冷藏。回家可冷藏兩天，還是沒吃就要冷凍了。水滾後下餛飩，浮起來還要再煮個約三分鐘（視情況延長） —- 現金付款。 有配合外送平台。 附近不好停車，騎機車比較方便，汽車要繞一下停車位。 —— 防...