阜壽司 — Restaurant in Minxueng Township

位於民雄美食一條街區域上。同一條路上，至少有三家以上的相同系類的餐館。 這一家標榜為，只要是（中正大學）學生消費憑學生證就可以消費結帳金額打九折優惠。 所以相對也吸引了大學生族群來品嚐。

透過朋友介紹。 因為疫情期間。所以都採取外帶回家食用。

目前同一條路上。吃過（花亭）壽司。 如果與花亭比較的話。 產品多向性沒有花亭來得多與 精緻。 用餐環境也是花亭勝出。

店內環境動線設備，沒有很大、廣。不超過10桌的用餐人數桌。 外場服務人員只有一位。要點餐、送餐、結帳。人潮如果多的時候就要有耐心等待。 吧台料理台有3-4位廚手。 店家沒有做機動的調派。 在我看來，如果外場忙不過來時，理當吧台那邊可以有一人出來機動支援。因為有時候吧台並不需要那麼多人在那邊。不需要一個手卷需要二個人來完成不是嗎？ 除非另外一人是實習生。 當然這是店家的問題。 外行人只能看門道。 如果都已經事先預定，也約好幾點取餐。 到了現場後，還要等候15分鐘以上。這樣的流程是需要檢討的。

推薦限量的鹽烤鮭魚下巴。很好吃很美味。 另外鹽烤的午仔魚，連三週點食，三次的品質都很不穩定。 不知道是食材本身出問題還是工藝有問題。 第一次美味 第二次肉質太水 第三次成了一夜乾的乾柴⋯⋯ 蒸蛋好吃。 魚蛋沙拉，配菜會苦澀。 日式沙拉還可以，只是醬汁是芥末醬口味的，個人不愛。如果可以有其他選擇就勝出。 壽司普通。 炸雞要現場吃會比較美味。 ...

2023.02.26，首訪。 電話預訂時，接聽人員態度很好。

店家附近300公尺外很好找到汽車停車位。

店內裝潢為家庭風，雖然樸素，但，乾淨整齊，舒舒服服。化妝室非常乾淨。

海鮮烏龍湯麵，130元: 湯頭鮮甜好喝。 烏龍麵Q彈好吃，不是那種軟爛且麵粉味重的那種。

稻荷壽司，12元: 一般般。不會特別甜，也沒特別香。米飯偏硬。

炙鮭魚，30元: 鮭魚新鮮軟嫩，米飯偏硬一點。

鮮蝦沙拉，135元： 蝦子多，蔬菜多，醬料好吃😋

蝦蘆手捲，40元: 清爽好吃。

味增湯，20元: 料多實在，CP值高，必點。

富貴迎魚，65元，塔塔醬： 富貴迎魚，65元，椒鹽： 塔塔醬好吃，椒鹽稍稍鹹。 多塊，但是魚肉較薄。 CP值稍弱一點。

炙比目魚鰭邊，45元: 很好吃，入口即化，一共點了4個。 淋上醬油，味道更棒。 米飯壓得不是很緊，稍微容易鬆掉。瑕不掩瑜。

後來又外帶了幾樣給家人，家人也覺得好吃😋

是一間會想要再訪的店家。 用餐體驗舒服且手藝不錯，價格便宜。 ...

民雄愛店，生魚片與握壽司都很新鮮、很美味，學生平日用餐，出示學生證可享九折優惠。

最推的果然還是海鮮類。烤魚很好吃！上次和母親一起來，她說烤鯖魚吃起來像日本進口的，纖維很細很好吃。當天還點了鮮蝦沙拉，蝦子很多。夏天推出的炸蟹味棒超大根，上桌時嚇一跳，結果當天吃超飽才離開......

以前常點生鮭魚親子丼飯，不過後來為了多品嚐新鮮的魚種，點主餐改成多點幾貫握壽司。吃過民雄市區的各家壽司店以後，最喜歡這家醋飯的口感，軟硬適中、沒有捏過頭的壓實感。然後生魚片也是真的新鮮，回老家也會想念的味道，真的超讚。干貝握也好吃......半夜打這串好餓......

(附圖是已吃掉一貫鮭魚握的單點握壽司盤，最右邊兩貫是焦糖炙燒鮭魚握，比爭鮮好吃一萬......不，一億倍)

豬排飯相當便宜(好像100)，以該價位而言cp值超高，肉份量很足飯很飽，不過口味較一般，不推...