八雲町和牛海鮮鍋物 新莊店-新北新莊帝王蟹/和牛/龍蝦/生魚片/海鮮火鍋吃到飽 涮涮鍋/麻辣火鍋 2025平價訂位必吃 排隊美食 PTT Dcard — Restaurant in New Taipei

這次吃算是吃了第五次 因為這次的感受最差，所以只好來給個評論

目前我只能給予一顆星的評價，且原則上應無下次再度光臨的可能

今天帶家人來吃飯，結果過程讓人非常的不愉快 Why?

在服務人員上湯鍋前，早已告知三人之中有兩人吃素，且點的湯底是藥膳湯底，結果來的時候2鍋卻是清水，我們告知湯底有誤，所以服務人員把湯鍋取回，過一會兒服務人員再上了具有藥膳香料的湯底。因為原先還沒開始用餐，正打算開始用餐的時候，服務人員跑過來告知我們必需要取回湯底，我當下告知為何又要再次取回湯底？難道是素食不可食的湯底？服務人員也未承認湯底有誤，故我們再次的讓服務人員取回湯底，爾後再來的湯底仍是藥膳的湯底，只是湯是透明開水的湯（有藥膳香料），因此我心中自己明白，前面來的藥膳湯底的湯大概是葷的。所以這一點我5分只給3分，扣了兩分，代表貴餐廳的員工對於非常重要的鍋物湯底的分配不夠專心。

當三人之中的葷食已上完菜盤跟肉盤，其餘素食的部份只有上菜盤，因此我太太問了服務人員，素食的食材就這些而已嗎？沒有其它素料嗎？服務人員回答是，因此以我們吃過前四次的經驗，素食鍋皆有所謂的素料盤，而不是只有菜盤，所以我請服務人員去詢問，服務人員則問了身旁另外一位服務人員，另外一位服務人員也告知說沒有吧。因此吃素的家人當然不開心，認為怎麼沒有素料盤？如果沒有素料盤，只有菜盤，那還不如點有肉盤的，再把肉盤給我這個葷食的人，因此不太開心。就在此時，第三個服務人員就送來了兩盤素料盤，因此我就非常不開心的質疑，是不是員工訓練沒有做好？結果服務人員的主管前來說明及道歉，告知我們服務人員有人才來三天，所以可能有些地方比較不了解。是的，的確服務人員不了解，這也代表員工的職前訓練完全不足，我們不是奧客，所以在不開心之下我們也不會再去刁難服務人員什麼，只是覺得這樣子的員工訓練不足，有些時候一問三不知，在有收取服務費的餐廳中，我覺得這是一個非常大的缺失，故再扣除2分，僅剩下1分。

所以恕我只能給予1分的評價。

另外現在菜單上雖有標示魯肉飯，但我們要點的時候卻被說你們已經沒有賣魯肉飯了，既然如此是否該從菜單上移除？

總結就是服務人員改善空間很大、火鍋的c/p值現在對我來說並沒有很高，牛肉才幾片薄肉，涮起來肉質我自己吃起來沒有鮮甜也沒有鮮嫩的口感，我自己覺得不夠優，加上菜盤，仍然很難吃的滿足，價位約320+32服務費=352，我不如去吃130元有瓦斯旋鈕的小火鍋，狂點自己喜愛的都還便宜許多，也不用付...

很糟糕的用餐經驗。我和友人約週六午餐，那天適逢友人孩子運動會，結束後去到八雲町已經一點半。

去到現場，很難停車。入店後沒人帶位，等了很久！到位子上後，服務員菜單丟了就走，請他們點餐還得等。

上餐後超失望，牛肉壽喜鍋的牛肉不甜丶柴丶乾，整鍋都快吃完了還沒見到鮭魚飯，還是得催，他們似乎忘記了。

用餐中，我的小孩問服務生自助區放的是什麼湯？服務生回答～我沒喝過不知道。牛肉壽喜燒的鍋子淺，湯汁不斷溢出丶蓋住微波爐，並且微波爐按扭不好按，大丶小火很難控制，整個過程心驚膽顫，我深怕小孩受傷丶小孩很怕發生火災。

以一千元以上，三份餐給二大二小的份量而言菜很少，很快吃完，我乾脆的依要求結了帳，只是友人小孩在廁所鬧肚子，但此時，他們不斷趕人，還說下午三點了，他們員工得休息丶要我們離開沒爭議。

友人心善丶不想衝突！不然真想問～你們店的東西讓小孩吃壞肚子，我們付錢的都不計較了，你們有必要這樣嗎？貌似甜美的女服務人員竟然叫我們阿姨？我確定沒有姐妹可以生出妳這麼漂亮丶早熟的女兒。

帶位出餐都拖拖位拉，担誤時間竟然還趕客人？只剩我們最後一桌時，服務人員就在旁邊開一桌，大聲喧鬧的吃的極開心，拼命趕我們就是為了讓服務人員吃的盡興。

看我們二個女人帶小孩，好欺負！這種素質，應該他們付我們服務費，怎麼是我們付他們服務費？

牛肉比貴族世家和其他小家的店難吃很多丶難以入口，鮭魚飯的份量很少，和魚多甜差不多，但只有蔬菜炸物好吃，鮭魚看起來大卻是尾巴丶沒什麼肉，同等價位，我會去千葉或麗晶棧之類的，絕不再去八雲町，花...

點餐規矩太限制，一次限點10樣，每樣最多5份，如果吃帝王蟹5份的話，會來3公分左右的蟹腳5塊，那你就剩只能點生魚片5塊或者其他東西5個，一開始以為是最多點10樣每樣上限5份，這是一般吃到飽比較通俗的規矩，但這家只能10個，上菜速度又慢，兩個小時如果沒反應大概最多點三次吧！ 後來第二次點餐過來跟我說點餐規矩時，我才明白是一次綜合只能10個，我整個火氣都上來，我又不是吃不完，今天是兩個人來吃，如果是10個人來吃，這種點餐規矩吃的飽我跟你姓！跟我說可以無限次數點，問題是上餐慢還不是一樣，沒上完餐也不能續點啊，可能是我發脾氣了，店家也非常重視我的感受，上餐速度變很快，而且最後還給我滿滿一盤帝王蟹，我才笑出來，如果臉皮比較薄的人可能就吃不多了，後來服務員一直來詢問是否再加點，個人還是感覺有生氣反應有差，我希望店家不要有差別待遇，兇了上菜才變快，只要客人不浪費不要限制這麼多啦，吃不完浪費看要罰錢我都可以接受，像這樣點餐規矩，我看也只有兩個人來吃可以吃的飽吧 再來說說食材方面，生魚片新鮮，烤蝦/烤扇貝/生蠔，都很新鮮好吃，和牛也不錯，帝王蟹我這次吃起來也算好吃，不黏殼Q彈，食材方面完全沒問題，就是點餐規矩我真的不太能接受，尤其如果今天人多去吃，這樣點餐可能會翻桌 整體來講我還是願意給四星，因為食材真的不錯，服務員態度也很好，只是不太能認同點餐規則，個人建議吃的完不要限制，不然顯得店家小氣，如果客人浪費可以比照時價收取費用，這樣大家都開心.如果不要這些奇怪的點餐規則缺少的那顆星.我相...