皇家傳承牛肉麵 — Restaurant in New Taipei

Overall I rated 5 stars. A little pricy per Taiwanese standard I guess. But, u cannot find this price (about 7.5 USD ish) and yummy noodles like this in US. I ordered champion beef noodle soup, it comes with 4 pieces of beef (less than I expected) but taste really good, very soft and tender. Still feel hungry after finishing one bowl. Small dish is about $1 USD. Highly recommend if u like beef noodle...

🍜得過多次冠軍的牛肉麵店，但初訪的體驗普普。

如果有在關注牛肉麵節的，對這家「皇家傳承」應該不會陌生，這間跟台北市松江南京附近的「洪師父冠軍牛肉麵」都是冠軍的常客，這次來板橋，便來順道體驗看看。

既然是得過冠軍的，初訪想當然就從得過冠軍的幾種品項下去挑，最後我選擇「2019冠軍」的紅燒雙寶牛肉麵。 紅燒雙寶牛肉麵裡面有「頂級牛腱心、牛肋條、白菜」，牛肋條很韌不好咬，而牛腱心我也會喜歡更軟嫩、更入口即化一點的口感。另外，麵體感覺也煮得偏生硬，甚至有些地方都還黏在一起的那種，所以，就我來看，這家的麵跟肉感覺都可以弄更久一些。 湯頭不錯喝，但喝久了一樣會有澀口味（好像聽說是味精還是豆瓣造成的，就是紅燒湯頭蠻常遇到的那種）。 因為沒有吃一般的牛肉麵，平心而論，我覺得這碗大概200以內都可以接受，畢竟是冠軍的身分，可以接受價格高點，但我是覺得沒有吃出冠軍的感覺，但想當然爾，煮麵師傅也未必跟比賽時是一樣的嘛！尤其是麵體的部分，偏生硬的麵真的不是我的愛。

服務不太好，店員冷冰冰的而且也沒什麼應變能力，當天因為外面很熱，門一打開都是熱風灌進去，想說坐裡面一點，結果外場堅持後面那張是多人座位不可以坐，結果到我吃完根本也沒新的客人坐到那區，我那時候已經是用餐時間尾聲了，而且店裡面看來人潮來來去去也很快就有空位，不懂為什麼不能換。 店內只有提供熱的鹿谷烏龍茶（但苦），或者付費的飲料（當天好像只剩可樂雪碧），沒有開水，但感覺開水才是最需要的，尤其是喝了幾口湯頭後真的很澀口。

目前提供支付方式：...

Quality has gone down considerably over the years; less meat, compensating for less meat with overly salty soup, and very lackadaisical (and rude) customer service. Best spend your hard-earned...