JIN ZHU Yonghe Branch — Restaurant in New Taipei

來到中永和順道發現的一家新的連鎖企業餐廳品牌，後來才知道北車京站地下街就有另一家分店了。真珠採台式風味菜餚為主，餐廳裝潢也頗具一番風味、很具年代感特色，且明亮舒適，更值得讚賞的是他們的服務，尤其穿正裝的小姐應該是該時段的主要外場人員，非常的客氣、熱情，有反應必定立刻來關照與處理，給人滿滿的台灣人情味，讓人著實不懂低評價的為什麼會給出服務態度不佳的回饋？我們全家一致認同本次用餐體驗真的很開心舒服與滿意。

菜餚的部分，真珠是比較清淡一點的調味，如果像我們家都是走重口派的也可以在點餐的時候註明要什麼程度的辣度。而在所有餐點中我覺得最鹹口的非「蔭瓜炒牛肉」莫屬，以鹽醃漬的大黃瓜與肉質軟嫩的牛肉絲及青蔥拌炒、十足下飯！「五花魷魚小炒」裡最讓我驚艷的是裡頭的五花肉，炸到脆口、有點港式三層肉那口感，好喜歡、又不會太油膩，搭配大塊豆乾與細小Q嫩的魷魚絲同樣下飯；「古早味炒米粉」被同行家人讚不絕口，讓真珠的炒米粉更上一層樓絕對是他們處理米粉後會把它炒開，一般外面的炒米粉都是黏糊在一坨，顯得真珠的炒米粉重細節的更難能可貴，連本人完全不愛吃米粉的都覺得欸還行欸、尤其加辣之後，這道加辣後的辣度是最明顯的；「菜脯蔥花蛋」表現是平均之上，不會因為有菜脯就過鹹，反而體現了煎蛋的香氣，且主廚將蛋的形狀煎的不僅完整的圓且有厚度、很討喜又有份量感；「塔香蚵仔酥」絕對是我最愛的台菜之一，而真珠的也沒讓人失望，蚵仔本身就吃得出好新鮮而且飽滿，麵衣不會搞的太厚太搶吃的咀嚼感故也沒到太油，而九層塔更是炸到一捏就脆碎了，沾著胡椒鹽搭配吃清爽解膩很完美；「香酥紅糟肉」是經典小菜但一點也不馬虎，紅糟肉表皮的酥脆感跟那五花肉有得拼，再搭著豬肉本身微微的肥肉與瘦肉比例均衡、滑嫩入口，與醬油膏跟小黃瓜搭又是一道推薦料理，唯一希望小黃瓜的份量可以再多一點更解膩～「瓜仔肉蒸蛋」是家人想回味的一道菜，不過跟想像中稍微不同的呈現方式，個人品嚐過覺得這道是味道意外最清淡的菜餚，本以為上面深色的肉末與醬汁會很重口不過實則相反，不過家人外帶隔日再帶便當後、想必味道應該會更入味吧！最後，對本人來說用餐的收尾做得好、會加分不少，而「焦糖布丁」有不負期待哦👌🏻是有水準的滑嫩布丁，雖然不是想像中的古早味雞蛋布丁但實在好吃，並列我最愛的餐廳布丁名單裡了，而且一上桌是真的可以看到黑色點點、也就是香草籽的部分，真材實料、很推薦大家用餐完都加點一份～

總結我認為先不管餐點如何，真珠的服務精神就已經讓我毫不猶豫的給滿分，沒想到菜品也很對味，真的很值得常來光顧，期待下...

今天帶全家來 真珠-台灣佳味 永和店（比漾廣場內），真心覺得這家店超適合家庭聚餐！身為一家之主，選餐廳最怕踩雷，但這裡真的沒讓我失望，菜色道地、份量足，連家人都吃得超滿足！💪🍽️

🔥 這幾道一定要點！ 🍜 真功夫炒米粉 – 炒得香氣四溢，醬汁剛剛好，米粉不會乾巴巴，一上桌就被掃光！ 🥩 真珠小炒 – 豬五花+中卷+黑豆干，鹹香又帶點嚼勁，這種熱炒風味真的很對味，配飯一流！ 🍖 蜜棗燒排骨 – 軟嫩帶甜，滷得入味，不會柴，小孩也超愛，忍不住多吃幾塊！ 🍚 三豐紅燒滷肉 + 霧峰香米飯 – 滷肉香到不行，肥瘦剛剛好，淋在米飯上根本飯殺手，白飯直接多添一碗！ 🦐 黃金滑蛋蝦仁 – 蛋滑蝦Q，味道鮮甜，不只小孩喜歡，我自己也吃得很開心！ 🥬 蛋酥白菜滷 – 湯頭濃郁，白菜滷得剛剛好，蛋酥的香氣超加分，這道適合大人小孩一起分享！ 🍹 初戀情人冰 – 酸甜冰涼，吃完熱騰騰的台菜，馬上來一杯，爽！

✅ 整體來說，這家店完全符合「吃得飽、吃得好、吃得開心」的標準，家庭聚餐、朋友聚會都超適合，沒有一個人吃不飽的！以後還會再來，超推！💯💪

💡 補充資訊，給需要的朋友參考！

✔ 素食餐點 – 主要是台式熱炒和滷味，不過 蛋酥白菜滷、滷豆腐、炒青菜 這些應該可以符合部分素食需求，建議吃素的朋友可以先問問店家能不能客製化。

✔ 特殊餐點 – 喜歡 重口味、下飯的菜色 這裡絕對適合！滷肉、燉排骨、炒中卷這些菜超級夠味，光配白飯就可以吃得超爽。

✔ 停車場 – 直接停比漾廣場的地下停車場，電梯上樓就到，完全不用在外面繞來繞去找車位，超方便！

✔ 親子友善程度 – 超級適合帶小孩！像 黃金滑蛋蝦仁、蜜棗燒排骨、蛋酥白菜滷 這幾道孩子都超愛，口味不會太重，很下飯。而且餐廳空間夠大，推嬰兒車也很OK，爸媽可以安心用餐！

✔ 無障礙設施 – 餐廳位在 比漾廣場，電梯、無障礙通道都有，對行動不便的長輩或朋友來說相當友善，長輩來吃飯也很方便！

✅ 結論：環境好、菜好吃、停車方便，帶家人來聚餐完全不用煩惱，吃完超滿足！這家店直接加入我家的...

先前嘗過開飯川堂，與饗泰多時已經加入饗賓會員，這次有機會來到比漾廣場參加活動，想說來嘗試其他餐廳，剛好比較早到，饗賓旗下的人氣台菜餐廳「真珠台灣佳味」，真幸運有位子，感恩啊！ 餐廳有著復古時尚的裝潢，外面的擺設挺適合拍照的！服務人員的態度相當客氣友善，這點挺不錯的呦！ 地址：永和店-新北比漾廣場2F 營業時間： 平日午餐11:30-15:00 (最後點餐時間14:30) 平日晚餐17:30-21:30 (最後點餐時間21:00) 假日午餐11:00-16:00 (最後點餐時間15:30) 假日晚餐17:00-21:30...