布佬廚房-台中新都店 — Restaurant in Taichung

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這家應該是近期覺得最好吃的義式蔬食料理 不過都吃完很久了才想到要來發文(๑˃́ꇴ˂̀๑) 所以有些期間限定商品已經下架了也不一定～

店家用餐環境相當舒適而且座位滿多的 介紹餐點的時候也相當用心(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 會詢問用餐者是否為五辛素/奶蛋素/全素 對素食者真的非常貼心 而且東西真的每樣都好好吃🤤

而旁邊就是『新都生態公園』整個逛起來非常舒服 很適合用餐飯後來散步一下～

「百香旺來冰糕」$180👍 打破既有的印象！完全吃不出來是不含奶蛋的『純素蛋糕』😳因為一般慕斯作法不外乎加了蛋白或是鮮奶油，整個很還原慕斯的口感！所以覺得很新奇～ 冰糕視覺層次感分明，底層是選用椰棗跟核桃碎打底，中間那層慕斯散發百香果和堅果香氣，入口即化吃起來相當滑順，實在出乎我意料之外(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 最上面擺放甜度極高的鳳梨果乾，再淋上百香果醬，個人覺得淋醬雖然有點偏甜，但冰糕整體堅果香氣濃郁飽滿，吃起來真的很特別，點一塊分食其實還不錯😗

「百香旺來聖代」$180 這個品項我覺得除了甜還是甜！是螞蟻人會喜歡的聖代🍨裡面的百香果醬要混合牛奶冰淇淋一同食用，不然甜度整個爆表 雖然聖代杯剛上桌很吸睛，但裡面的爆米花實在是不太好夾取，上面裝飾的芝麻餅乾放太久也會軟掉！攪在一起之後感覺就不太美觀了🥲上桌還是趕快解決掉比較好！

「雙人套餐」$920 ▪️布佬油醋沙拉x2 選用一些當季的時蔬和麵包丁下去製作，還吃到了平常不會吃到的甜菜根❤️覺得紅橙黃綠的配色相當好看～淋上健康的油醋醬，吃起來相當清爽🥗

▫南瓜湯 好像在喝寶寶副食品的感覺～糊狀口感超級綿密！且南瓜味相當濃郁🎃南瓜自身的甜味相當清爽，建議大蒜麵包可以蘸著濃湯吃，鹹甜鹹甜也是另一種滋味(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)

▪️蘑菇湯 這道湯品口感偏濃稠，菇味和胡椒味香氣濃郁，和南瓜湯比起來偏重口味的湯品，喝起來特別有飽足感～

▫大蒜麵包 外皮有一些脆脆的，但裡面的麵包很柔軟，抹醬蒜香味很濃，個人覺得不沾醬更好吃！入口就能感受到濃郁迷人的鹹香～

▪️巴塞隆納薯塊 第一眼看到以為是金黃色的地瓜！原來是薑黃上色過的馬鈴薯再下去炸至金黃，馬鈴薯本身的口感脆脆鬆鬆的，淋上大蒜蛋黃醬讓沒太多調味的薯塊多了一份靈魂啊～

▫綠咖哩櫛瓜披薩 +$80👍 店家說是這檔期的限定口味！薄脆的pizza口感刷上清爽的綠咖哩醬，上面鋪滿脆脆的雞米花、彩椒、洋蔥、番茄、櫛瓜還有大量香菜！是個香料味十足的清爽pizza🤩

▪️黑松露綜合野菇燉飯 +$120 超喜歡松露獨特的臭香臭香味😍店家特別告知松露遇熱風味會跑掉，所以煮完燉飯後才刨進去的～ 米飯有添加少許燕麥，QQ有嚼勁的口感我很喜歡，濃郁奶油包覆著粒粒分明的米粒吃起來相當溫和，搭配上面的爆香過的野菇散發著強而有力的香味！

▫莓果氣泡飲 +$20 莓果酸甜的滋味結合氣泡水刺激味蕾～喝起來清爽無負擔，覺得搭口味重的食物品項蠻解膩的，炎炎夏日好適合來一杯😋

▪️奇異果蔬果汁...

如果不是google限制一定要給一顆星，不然我一顆星都不想給 . 2/15晚上跟家人前去用餐 入座後請服務人員來點餐 我母親點了一份雙拼披薩(菜單上寫瑪格麗特、綜合起司各半) 點餐小姐略顯不耐煩的說: 瑪格麗特要青醬還是茄醬 我母親詢問:可以兩種醬各半嗎 點餐小姐說:可以啊 因此我們就點了兩種醬各一半的雙拼披薩 . 接著再確認餐點的時候點餐小姐再次確認說 一份雙拼披薩，青醬茄醬各半 . 後來雙拼披薩送上桌 送來的是一份瑪格麗特披薩，青醬茄醬各半 我母親詢問服務人員:...

Pasta is just ok. Nothing special for the price point (spaghetti, 2 halves of tomato, sprinkle of pine nuts and onion). But the service is incredibly bad. Very slow - it took 1 hour to cook our spinach pizza - and it's basically your average sad lunch box spinach on top of the pizza crust (the crust was good though). I wanted to give one star initially, however tiramisu earned another star...