爸爸酸菜白肉鍋-太順店-太平必吃火鍋|推薦餐廳|火鍋推薦|平價火鍋|酸菜白肉鍋推薦|在地推薦餐廳|聚餐餐廳|人氣火鍋 — Restaurant in Taichung

整體給70分。 食材是不錯，一吃就感覺得出來。

衛生應該有待改進，我們點的金沙豆腐有根菜瓜布的毛。 上菜的鍋子旁邊有沾到醬，感覺比較不衛生。

調味部分有待改進。 酸菜是酸，但是也就剩酸。 然後酸白菜搭配鴨血有點怪，如果有入味是還好，但是鴨血完全沒味道。 基本上酸白菜煮的東西都沒啥味道，就除了自己的酸白菜，豆腐會吸湯，其他都沒味道。 如果是這樣，那還不如簡單的酸白菜跟獅子頭或者鴨丸子什麼的就好。

干鍋腸旺食材不錯，但是調味算不上很好，開飯的好吃很多，一樣有種食材跟味道分離的感覺。

酸白菜的醬也不是很好吃。

最後還點了個豆沙鍋餅，不算難吃，但是也沒有特別好吃，就中規中矩吧。 一些老外省的應該會好吃些。

整體來說最大亮點就是食材不錯。

室內風格就是想走比較老的風格，但是桌子的風格又不是這路線，然後放著日本歌。 這問題似乎是臺灣一般餐飲業的通病。 就是四不像。 吃著日式料理放著臺灣流行樂，吃著臺式料理放韓國歌，吃著韓國料理放日本歌。 不是針對這家，只是臺灣普遍對用餐感受不太care。 氣氛營造，用餐感受，很多都是疊加上去的。 也就是因為這樣，有很多吃氣氛的餐廳餐點不怎麼樣但是人潮絡繹不絕。

其實放個臺灣音樂甚至中國音樂，也不用特別花什麼錢不是嗎，一致性還是挺重要。

兩個人吃到1000多，不算貴，但也不是多便宜。 以這個價位還有整體用餐感受，有很多更好的選擇。 期待能改進，我感覺是有機會能成為...

▪︎接待的態度及口氣→需改善第一時間感受就不佳 ☆補充→有訂位 •菜色→孜然的口味吃不出 •酸菜白肉鍋→已改版成大眾口味 •裝潢→牆面上掛著江南煙雨黑白照帶著一抹紅燈籠有意境 服務業在於與客戶互動細腻的微妙感覺，像親友般招呼你來了哦!快入座 •••••••• 看完回應的內容想補充 以客觀的立場來補充，希望業主能平心靜氣看完，本身也是服務業也常輔導作業流程，會回餽是希望一家店的創立及經營都不容易，希望你們更好。 相信做餐飲業的業主，都希望可以做長久、可傳承，要能接受客戶的批評去調整，客戶願意提供意見要感恩，這世道很多要花錢才能得到大數據，要珍惜客戶願意回饋，而google設計這平台也是在幫忙打廣告或讓客戶建議/推薦或讓傳統美食餐廳可以繼續經營，不因外在未裝潢就影響到生存，透過這介面讓好的美食及餐廳能得到支持繼續經營下去，凡事一體兩面，大部份人會為了找回小時候的氛圍而去支持店家，都是希望在氣氛佳的環境享受美食及沉浸在美好中。 所以不要因為評語而影響到自身的心情及格局，若沒客戶的回饋進而調整，有時就失去創意的點子及陷在忿怒情境下，進而影響主廚製作美食當下的心情及影響到各菜品的口感，例:當同樣的接待問題出現在評語內容時，可以試著去了解抓出問題進而去調整，這才是永續經營的態度，相信貴店也希望有天可以列入「必比登」推薦的店家，能接受...

非常令人失望的一家店，吃了一肚子氣。

用餐時間有限制可以理解， 但正常有水準的餐廳都會提前提醒剩餘時間，並主動詢問是否需要最後加點。 但貴店員工直接進來說了一句：用餐時間到了。 搞得我們一臉錯愕，甚至也不會主動問沒吃完的餐點是否需要打包。

另外我們在訂位時就已經知道包廂要低消五千， 真的不需要一直再次強調我們沒點滿低消， 家人要喝酒，本來就是打算用酒水錢去湊低消， 且貴店在餐點上齊時也完全沒有詢問是否需要加點湊低消。 甚至跟我們說如果湊滿低消就讓我們再坐一個小時，如果沒湊滿低消那剩餘的部分貴店自行吸收（我說我要點外帶湊滿低消甚至不給點），說法令人感到非常不適。 但是在結帳時又說19:00有訂位，貴店前後矛盾的說法令人感到不解。

我們在意的部分根本就不是錢的問題，而是貴店的服務品質及櫃檯小姐的態度。 真的不用一直再三強調低消，很瞧不起人的感覺。 就算金額還差一千兩千，若貴店服務及態度良好，我們一樣心甘情願照樣付錢，真的不是付不起。

用完餐回到家才來看到其他的低星評論，後悔沒有早點查看， 且貴店的回覆讓人看了也是直搖頭， 想必後續貴店對於此則評論的回覆，必定也是相同態度。

不會再去消費第二次，沒遇過做生意的態度這麼不圓融， 貴店也真的無需再辯駁，只會更惱怒人。

另建議貴店可在每桌擺放一個倒數計時器，以維持貴店的用...