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Taiwan Taichung萬客什鍋漢口創始總店

萬客什鍋漢口創始總店

No. 16號, Section 4, Hankou Rd, North District, Taichung City, Taiwan 404

4.3(1.1K)

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Chiao An ChangChiao An Chang

7/23 星期日晚上18：00 現場抽牌候位。同樣是餐飲服務業，不得不推一下當班的組長，滿滿的服務熱忱啊！綁著包頭、穿著圍裙、穿梭在內場外場服務兼顧、不時還會進去火速擺個菜盤，但名牌被圍裙擋住我只看得到職稱好像寫的是組長，自稱火鍋店都有練鐵沙掌的組長😆 辛苦你了🫶🏻🫶🏻🫶🏻 面對無理的奧客真的很辛苦，原因是18：01分59秒的時候，有一組訂位時間18：00的客人4位在當奧客，第一個接待的服務人員告知因為遲到所以要稍後安排，她可能進去告知組長或是看一下用餐狀況稍做安排吧。每家店對於訂位及保留的規則不盡相同，我相信訂位時，店家一定有告知訂位時間前要提前報到，而訂位不遲到身為客人我相信也是基本禮貌，即便是稍有耽誤都要先致電給店家，讓店家好做營業上的安排。還一直在那邊：我才遲到1分鐘～～ 18：01：59，正確來說已經算遲到2分鐘了謝謝。在職場上、社會中，不要說1分鐘了，一秒鐘也算遲到好嗎～🙄 但顯然那組客人2位長輩們不這麼認為，他們理不直氣很壯的說：我們才遲到1分鐘！！顯然他們對遲到這兩個字很不爽？！然後剁剁逼人說你這樣是什麼安排？憑什麼把我的座位給其他客人？但對於店家來說，快速的流動翻桌率，遲到未入坐、也無接到延遲告知的電話，為什麼我要替遲到的人保留座位？更何況現場客還有至少4組以上的候位，再說…當班的組長也理解同理並且告知，我們還是可以幫您4位安排，但是要再稍後一下(已經是第一順位而且15分鐘左右就可以有位置的意思了)，或是折衷如果四人只要開三鍋，旁邊還有一組馬上可入坐三鍋的位置，正常人遲到都會感到不好意思了，畢竟是自己遲到在先，通常會等候讓店家來優先安排，但是…他們不覺得自己遲到哪裡有問題欸，一直想噴出來接待說明進度的組長，然後又一直剁剁逼人一副要找組長輸贏質問？！身為奧客殺手的我坐在旁邊候位都快聽不下去，心想，他要是再講一句對店員不禮貌的話，我絕對出聲噴到他體無完膚！！憑什麼服務人員要這樣被奧客踐踏服務熱忱？！而且…你一直卡著服務人員，不讓人家進去收桌、整理、現場調度及提供服務給其他人，對於你正在等候的人並不會比較快喔！真的不要在那邊一直噴服務人員，耐心等待可能對這種人來說很難吧。他長輩兩個小孩一直緩頰叫父母不要再講了啦～兩個小孩趕快把自己沒水準的父母拉走，然後小孩跟店員說他們不等了，隨即離開。果然，奧客永遠不知道自己奧在哪？！還好他小孩明白自己父母無理在哪(應該把？！) 也還好他老先生沒再講一句垃圾話，不然當我開始噴奧客刁民的時候他真的會很慘😆 經過以上服務狀況小插曲之後，一直到我們入坐用餐，組長還是稍微保留空下4位幾分鐘，自己則又跑了出去確認剛剛那四位客人是否真的離開了，確認無誤之後四個位置接續帶位現場的客人，組長真的讓我驚嘆、感嘆又感動欸！情緒看似毫無被奧客的演員影響， EQ爆高依舊是充滿熱血熱情的在提供服務，整場愉悅面帶笑容開心101分的服務熱忱！！而且對於服務、談吐的應對進退都很優秀欸！即使當下面對極度無理的客人，依舊表現出一位主管與店家應有的高度，殷勤熱切的款待應對，同時提供服務與安撫現場客人，這要是我..遇到這種奧客早我就爆發🤬…😅 組長真的💯💯💯 公司應該要大大獎勵一下！餐飲服務業人才難尋啊啊！！真的不止鐵沙掌了，百年難得一見的餐飲服務業奇才！

Lan Hoang DangLan Hoang Dang

Superb! I tried the herbal soup for hotpot, and spicy duck blood and fried eggs dipped in salt & pepper as side dishes. The photo attached is my braised pork rice – just look at its color 🤤. Also, a solid 5-star rating for their customer service; the staff was so friendly and patiently explained to us almost every dish on the menu in English. Thank you 😊

PineapplePineapple

東西好吃、但服務流程、服務態度都很差，店內的衛生、整潔也待加強外場基本只有一個店員，要負責帶位叫號、清潔打掃、點餐結帳、準備湯底、上菜收空盤….，服務態度很差，用餐品質也很差 1/24當天晚上6點抽號碼牌透過號碼牌上的QRcode可以確認時間，看到約需等候90分鐘也因當日寒流低溫，因此至附近超商等候約7:30系統顯示需再等待15分鐘，因此步行返回店門口同時於網路候位系統「確認保留訂位」，系統也顯示「將保留座位至7:45」到達店門口7:40，發現店員已在門口叫號，且我們已經過號很久了🤔 因此詢問店員該如何處理，得到回覆「因為已經過號，因此需再等侯」因此我們出示網路畫面，顯示還沒過號，且我們有確認保留座位店員回覆「我們有時候會使用人工叫號」由於我們無法接受這樣的候位流程，也無法接受這樣的處理方式，因此請店員和主管確認，該怎麼處理這個情況後來店員告知「座位準備好就會請我們進去」，最後於8點進店用餐，並被要求與同行友人分開坐用餐時和店員索取碗盤餐具，基本上都沒有洗乾淨，桌面沒擦乾淨，抽屜有前一個客人使用過的衛生紙，地上還有垃圾、落葉…等且醬料台已經又髒又亂、缺東少西，用餐一個半小時都沒人清潔補貨（即便有人提醒也不去）吧台座位可以看到店員在收廚餘、拿碗盤、備料…，說實話很不衛生，尤其是髒碗旁邊就放乾淨的碗😅，店員收現金結帳，接著又盛飯給客人除此之外內場人員嬉鬧聊天，外面都聽的很清楚外場點完餐半小時才告知有東西缺貨，且點餐時我們詢問是否先結帳，店員說要用餐完才結帳，卻在用餐到一半時，另一位店員請我們先結帳（？）真心希望能好好改善候位流程、並加強人員訓練、補足人力否則東西再好吃、也很難再回訪創始店的品質是這樣，很讓人意外

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Reviews of 萬客什鍋漢口創始總店

4.3

(1,113)

5.0

7/23 星期日晚上18：00...

5.0

Superb! I tried the herbal soup for hotpot, and spicy duck blood and fried eggs dipped in salt & pepper as side dishes.

The photo attached is my braised pork rice – just look at its color 🤤.

Also, a solid 5-star rating for their customer service; the staff was so friendly and patiently explained to us almost every dish on the menu in English....

1.0

8/20更新及補充後續當天用餐體驗前兩次用經驗非常的棒，食物也新鮮好吃。但是這次真的3個人可以等2個多小時都沒位置也是很厲害⋯⋯ 真心建議有排隊人潮時應限定使用時間。不然我可是整整看著一個三人組至少聊天50分鐘以上。如果真有90分鐘限制（我們排隊拿到系統第一順位應該...也不會等到2小時呀...）好不容易終於進去也點到餐了，上菜的時候又是驚嚇一下下....

因自己很喜歡火烤兩用鍋，所以拜訪三次皆點了火烤雪花牛。但是有別於前兩次的體驗這次雪花牛肉盤端上來時肉片的脂肪卻是呈現泛黃的顏色。依照我過去食用牛肉經驗，牛肉脂肪會偏黃，絕多數都是因為已經不新鮮了（接觸空氣過久）然後也發現貴店店員在把肉品端出來時有所遲疑。（因為他端出來放在你們的內檯後又把肉盤端回去廚房。）而且我的朋友有聽到他說「我覺得這個肉不行」然而貴店廚房裡面的另一位不知明的女性員工則說「沒關係」然後要那個男生端出去。（當時我們坐在最靠近廚房的三個位置）

我繼續狐疑的看著這盤肉，然後詢問貴店經理為何肉的脂肪會泛黃，貴店經理說「肉質偏黃是因為肉質品種不一樣」。但是後來可是有聽到經理後續在廚房發佈不要給這種肉了的訊息還拍照，那不就與自己的解釋剛好矛盾嗎？

貴店的食物一直以來都是新鮮好吃的，實在很難判斷當下貴店的這些決定是屬於員工私人觀念還是是公司佈達的理念呢？

按照過去2次美好的回憶從5星開始：隊伍等待時間並不是按照貴店的90分鐘規定 -1🌟 明知道食材不新鮮，卻依舊端上來給客人食用。-1顆🌟 面對客人的質疑，當機立斷想的是要怎麼凹過去。耍客人 -1顆🌟 後續貴店提出不然更換肉盤，但是更換肉盤並非免費而是需要補差價。這點當下並未告知客人...

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Breathe Club Taichung f.t. Hyrox

Wed, Jan 21 • 11:30 AM

Playground, 403, Taiwan, 臺中市西區平和里

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負重行軍訓練的奧義(台中新市政公園場)

Sat, Jan 24 • 7:00 AM

Zheng Park, 407, Taiwan, 臺中市西屯區惠來里

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天津路年貨大街

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Open until 11:00 PM

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山鯨燒肉漢口店

4.7

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$$$

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青食義大利麵｜燉飯｜螺旋麵焗烤

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Open until 12:00 AM

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Ageless Restaurant 舞齡餐廳

4.8

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Open until 12:00 AM

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食蘊 SHI YUN

4.5

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Open until 8:30 PM

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NI hair salon

4.8

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Hairm's Salon 台中學院店【台中市北區水霧染髮】一中網友推薦髮廊｜推薦手刷染｜光線染髮｜好評漂髮｜專業髮型設計師

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mofi hair salon莫菲髮藝

4.8

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Pineapple

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4.3

(1,113)

5.0

7/23 星期日晚上18：00...

5.0

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Also, a solid 5-star rating for their customer service; the staff was so friendly and patiently explained to us almost every dish on the menu in English....

1.0

貴店的食物一直以來都是新鮮好吃的，實在很難判斷當下貴店的這些決定是屬於員工私人觀念還是是公司佈達的理念呢？

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