Santa Kitchen — Restaurant in Tainan

The 5 star rating is very solid and wholesome based on authentic service, tranquil atmosphere, food cooked with love, and the personality of place. I was introduced to this place because I heard how AMAZING the pudding is. The matter of fact is that I would say the pudding is the heart of the menu. Very delicate and creamy. The bistro even partners up with local farmers so the ingredients feels very safe. Aside from the food, I am most impressed by the location of the place. It is located at a tranquil neighbourhood, and right across the shop there is a mini farm with various fruit frees so I was able to hear birds singing next to the open window. Additionally, right next to the bathroom there are many plants including white roses. The rose happened to bloom the night before I came so I was able to smell the rose after the restroom. It made me feel calm and there bloomed a sweet smile in my heart. The owner is a young folk that moved from Taipei to Tainan and opened up a very homey bistro. Seems like a dream maker. He is very friendly and it seems like there are many locals who are frequent customers. While I was here, a customer coming to pick up pudding even brought a cup of coffee for the owner. Very very...

如果不是朋友推薦，可能一輩子都不知道台南有這麼一間特別的餐廳。

只有一人作業的餐廳，從帶位、點餐、做菜、送餐、清潔到結帳，通通都僅有老闆一人在作業，所以需要等候一下子才會送餐喔！不過會有麵包先上來止餓一下😅

但是等到送餐時就會發現一切的等待都是值得的！ 首先上來的是手作墨魚麵包，非常蓬鬆柔軟好入口，搭配南瓜海鮮濃湯（每日湯品不一樣）真的是絕配，南瓜濃湯不是隨隨便便的濃縮高湯下去煮的，可以感受到非常濃郁的南瓜味，應該是當天現打的南瓜下去熬煮的。 老闆說因為當天是最後一組客人，所以最後的濃湯都給我們了！吃完這兩樣其實已經6分飽了😂

主餐點的是煙花女義大利麵，上方灑滿量非常之多的起司粉，搭配新鮮的小卷（還是其實是花枝？）與濃厚的義大利經典紅醬，非常的入味。 以及紐西蘭PrimeSteer菲力牛排，因為當天的牛排重量不足200克（7oz)，老闆還特地補上8片牛舌，成為了店內首位吃到牛舌的客人（極幸運），這個級別肉的嫩度與豐富多汁應該也不用多做說明，加上額外吃到的牛舌也是同一個檔次的極品真的是賺到了🤣 另外不知道是否僅有牛排有附贈的薯條，超好吃！！上面的醬料忘了問老闆，有燒烤醬的甜，有松露醬的香，竟然沒有單賣薯條，真的太可惜了！

然後廣島炸牡蠣，外皮口感的酥脆與起司味，搭配鮮甜的牡蠣，真的是好吃到起飛！明明已經吃不下了，還是硬跟老闆多點了兩份，總共吃了6顆，差點就飛回家了🤣其他東西可以不吃，這個一定要吃！價格還不貴，一份兩顆60，真的必點！

然後是最多人推薦的布丁，因為當天原味的剛做好還沒成型，所以看起來有的塌陷，老闆甚至說這顆布丁不收費請我們吃！ 原味真的是經典，我太太說這是她心目中的第一名布丁了！！（原本是吃麵吧的布丁） 還有濃厚的巧克力口味布丁也是一絕！

因為本人不喜甜食，無法生出多厲害的評論就不多做說明了，有興趣的朋友一定要親自體會囉！

總體而言價格略高，可以偶爾來吃一下，不能太常吃，不然我的胃口會把自己吃倒🤣

老闆很健談、很好聊，但是他很忙，除非來用餐的顧客跟我們一樣是最後一組，盡量讓老闆先忙完再跟他聊比較好，不然我怕其他客人會用邪惡的眼光瞪著您🤣

喔對，不好停車，建議騎車來就好囉！

結...

餐點非常棒，其中附餐的表現更勝主餐😋 ⚠️推薦必點：原味焦糖布丁 廚房環境有改善空間🥲 整體是會再訪的店 詳細介紹============= 🥢🥢餐點🥢🥢 📍舒肥里肌豬排 $350 評價：🌟🌟🌟🌟 主餐🐷： 肉排表面帶肉汁，內部紮實，但因為是舒肥，口感不會太硬。少部分帶肥油的地方相當美味，但整體來說偏柴🥺 蔬菜🥗是冷的，有花椰、鳳梨、番茄、香菇，薯條🍟表面有焦香，還帶有淡淡地松露味道，吃下去後馬鈴薯味極重

附餐 麵包🍞： 是老闆自己做得墨魚麵包，麵包外表硬脆，內裡綿密，穀物香氣醇厚😍 濃湯🥣： 是蘑菇濃湯，蘑菇軟的幾乎入口即化，伴有洋蔥，湯頭濃郁，而黑胡椒味同樣強烈，喝下去齒頰留香，餘韻無窮 飲品🥤： 這次點黑糖鮮奶茶，奶茶奶味重，黑糖味道比較淡，但調和的不錯👍

📍酥炸軟殼蟹蟹膏燉飯 $358 評價：🌟🌟🌟🌟 主餐🦀： 現炸，剛上桌吃一口真的讚❤️同時能夠吃到鮮美的蟹膏和細緻的蟹肉，炸皮略偏厚。比較可惜的是燉飯，沒什麼味道😅蔬菜🥗跟排餐一樣

附餐 麵包🍞、濃湯🥣同上 飲品🥤： 柳橙紅茶有茶香，出入口會有柳橙的酸，含一下後慢慢變成甜味

📍原味焦糖布丁 $60 評價：🌟🌟🌟🌟🌟 土雞蛋做成，味道很不一樣，入口之後馬上化開，變成濃郁的奶香，焦糖煮得焦香強烈，不會過甜

📍貝禮詩奶酒布丁...