Unassuming restaurant plating ramen & other Japanese dishes in a relaxed, narrow space.
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Ms. Tu Coffee
4.9
(3.2K)
魚小璐和洋廚房
4.2
(583)
Yoshida Japanese Restaurant
4.1
(345)
Tan Zuo Ma Li Tainan Zhonghua Branch
4.8
(9.2K)
$$$
Environment: Authentic Japan feel. The decorations inside the shop are great. Small & cozy.
Service: commendable
Food: Big serving portion. You can customize the saltiness of the broth & the texture of the noodles. Two thick and huge slice of meat that are so soft that it melt in your mouth. The side dish of fried chicken balls are so juicy and crispy. Eat it while it’s hot!
Beverage: complimentary cup of shaved ice osmanthus red tea with every bowl of ramen ordered. A little sweet at the initial phase but gets better as the ice melts.
No queue on a...
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★拉麵迷請進→FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』、IG：twramenclub
▎店家：俺の豚 ▎區域／鄰近地點：台南市永康區東橋一路250號 ▎用餐時間：2/2(六) 17:30 ▎排隊狀況：有，開店前約快10位 ▎拉麵名稱／價格：SP濃厚豚骨拉麵／220 ▎配置：湯鹹、麵硬 ▎延伸：#一天三碗...
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2019年初訪：親切，親子算蠻友善的。濃郁好吃不過鹹！炙燒香氣逼人。 2024年次訪： ▎用餐時間：2024/06/14 ▎排隊狀況：星期五中午11：30直接入座，但是已經九成滿 ▎拉麵名稱：濃厚雞豬魚介沾麵 ▎配置：加木耳加蔥加海苔加白飯
週五中午前往南科剛好經過永康東橋重劃區，東橋社區裡面有兩間拉麵店，新開的那家菜單比較多元，另一家是開業比較久主打濃厚豚骨系的拉麵，基本上我還是比較喜歡菜單單純一點的，一來看起來比較職人專業，二來比較不會有選擇困難的問題，所以就來到今天的俺の豚。
這次是二訪，初訪竟然是2019年了！理所當然不記得味道也不懂拉麵😅；到的時候離開店還有10分鐘，我先去附近的便利超商喝了一罐豆漿刺激一下腸泌素分泌，然後回來的時候發現店家前面有點人龍，幸好店家座位數不少，一輪大概可以容納十多位。
來之前我就已經確認今天要吃很久沒吃到的沾麵，一樣加蔥加木耳加海苔，但是一時間昏頭想著店家主打醬油豚骨，就讓我想到家系拉麵，想到家系拉麵就下意識點了一碗白飯，完全忘記我點的是沾麵😓，全部上來後有點引發 起旁邊的人側目，因為似乎有點點太多了，其實我心底也有點擔心我吃不完😅。
我先把豬梅花叉燒跟舒肥雞胸丟入湯溫熱後先吃，舒肥雞胸Q軟水嫩水準是很棒的，豬梅花叉燒也不乾柴但是鹹度有點高，再加上浸了沾麵醬汁又更鹹了些，我搭著木耳吃剛剛好，後來很扼腕我忘記我有一碗白飯了！配白飯應該更讚🤤。
因為一開始的豬叉燒鹹度讓我怕會不會沾麵醬汁也太鹹，開始吃麵發現不會耶！配上這樣粗的太麵吃起來剛剛好而且還有一股很明顯的甘甜味，雖然重口、甘甜還有豬背脂，但是卻一點都不膩！這個沾麵醬汁調和得很不錯耶！麵條口感也不錯不過心中目前第一名太麵還是上次在名古屋吃到的つけ麺汁なし専門店...
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