暖窩咖啡內湖店 — Restaurant in Taipei

After a long, rewarding hike, stumbling upon this cafe felt like finding a hidden gem. Tucked away just off the trail, it's the kind of place that instantly puts you at ease the moment you step inside. The atmosphere is calm and peaceful, with soft music playing in the background and plenty of cozy seating...

店家位在台北內湖地區內湖路三段上，周邊道路不好停車，如果需要停車的話建議要找金龍路上的路邊停車格或是內湖捷運站的收費停車場。離內湖捷運站步行大約5分鐘的距離，或可以轉乘公車，交通還算方便。店內內用空間有吧台區域跟34桌23人的位子，如果客滿的話需要等候。 店家專賣自己烘焙的咖啡，如果想要現場喝咖啡的話，可以參考櫃台前每一包咖啡豆，每一種咖啡豆都是不同的豆子，選擇非常多元，除了豆子種類多之外還有店家自己調配的配方口味，可以依照自己的喜好挑選，也可以請店員推薦，現點現沖。手沖藝妓喝起來有著淡雅的香氣，入口相當滑順，不會苦也不會澀，超級好喝。經典拿鐵咖啡與牛奶的比例調配得宜，喜歡喝拿鐵的人不要錯過。喝咖啡一定要搭甜點，甜點烤起司蛋糕與生乳酪蛋糕吃起來都不會太甜，表現也是不錯。 店家提供高品質的咖啡豆，種類非常多元，手沖咖啡一定要來一杯。除了現喝的咖啡之外，店家還有販賣咖啡豆與濾掛式咖啡，歡迎參觀選購。店家也會舉辦咖啡相關的課程，如果有興趣的人可以到官網查詢相關資訊。如果來到內湖地區或是到碧山巖走走後，非常推薦下午的時間可以來這裡喝喝高品質的手沖咖啡與吃吃甜點。

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第一次到店買豆子，看到單向透氣袋多了一個小貼心的開袋的撕除條，看到了店家對小細節的用心，想必對豆子的要求也是不差，看來有機會在住家附近找到C/P值不錯的豆子了！以手沖方式喝了耶家雪菲中淺焙的豆，乾粉有柑橘、奶油、蜂蜜跟一股不太清楚可可還是堅果味，以93~86度兩段沖兩分半左右完成，水粉比1:16，咖啡入口有堅果、奶油、微酸但不是柑橘類酸，微微蜂蜜的甜味，尾段冷後就有微澀及不太清楚的味道，拿到公司請愛好咖啡的三位同事（有過杯測師）幫忙杯測/三種耶家雪菲盲測，看我這新手沖煮的方式是否有問題，結論乾粉及萃取後咖啡接近，三位同事都說尾段不清楚的味道應該是木質味-有可能我沒有保存好，混到豆或豆心沒熟，嗯⋯⋯這袋喝完再試一試，單閥透氣袋放單閥透氣罐，再放防潮箱中特別注意保持豆子，看會有什麼不一樣！但耶家雪菲...